विषय

• मधुमेह और सीलिएक रोग
• लस मुक्त अनाज
• शायद लस शामिल हैं
• मधुमेह रोगियों के लिए लस मुक्त भोजन

मधुमेह दो प्रकार का होता है। टाइप 1 में, अग्न्याशय पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है, सेलुलर ग्लूकोज के उपयोग के लिए आवश्यक हार्मोन। टाइप 2 मधुमेह, सबसे अधिक बार-बार होने वाला प्रकार, तब होता है जब शरीर पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन करता है लेकिन इसे कुशलता से उपयोग नहीं करता है। दोनों प्रकार के परिणामस्वरूप उच्च रक्त शर्करा का स्तर और अन्य जटिलताएं होती हैं, जो मधुमेह को नियंत्रित करती हैं कि वे क्या खाते हैं, इसकी बारीकी से निगरानी करें। टाइप 1 डायबिटीज को मामूली रूप से सीलिएक रोग, एक प्रकार की ग्लूटेन एलर्जी से जोड़ा जाता है।

टाइप 1 डायबिटीज को मामूली रूप से सीलिएक रोग, एक प्रकार की ग्लूटेन एलर्जी से जोड़ा जाता है (स्टॉकबाइट / स्टॉकबाइट / गेटी इमेज)

मधुमेह और सीलिएक रोग

सीलिएक रोग एक पाचन और ऑटोइम्यून बीमारी है जिसमें शरीर भोजन में लस पर हमला करता है जैसे कि यह एक रोगज़नक़ था। सबसे अच्छा उपचार लस से बचने के लिए है। केवल 1% अमेरिकियों को सीलिएक रोग है, लेकिन टाइप 1 मधुमेह वाले अमेरिकियों में यह संख्या 8% तक पहुंच जाती है। टाइप 2 मधुमेह दृढ़ता से सीलिएक रोग से संबंधित नहीं है, लेकिन यह संभव है कि एक व्यक्ति में दोनों हैं।

लस मुक्त अनाज

मधुमेह रोगियों को साबुत अनाज खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि ये खाद्य पदार्थ अधिक धीरे-धीरे पचते हैं और रक्त शर्करा के स्तर पर कम प्रभाव डालते हैं। सीलिएक रोग वाले लोग बहुत सारे साबुत अनाज नहीं खा सकते हैं क्योंकि उनमें लस होता है। कुछ लस मुक्त साबुत अनाज हैं जो सीलिएक रोग वाले मधुमेह रोगियों का आनंद ले सकते हैं। वे हैं: चावल, मक्का, क्विनोआ, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, ऐमारैंथ, अखरोट का आटा, अरारोट का आटा, शर्बत और टीफ, एक अफ्रीकी अनाज।

शायद लस शामिल हैं

ग्लूटेन-मुक्त आहार विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के अस्तित्व से जटिल है, जिनमें आवश्यक रूप से लस शामिल नहीं है, लेकिन संभावित रूप से अन्य सामग्री ला सकते हैं जो उन मशीनों में शामिल हो सकते हैं या संसाधित होते हैं जो लस की प्रक्रिया भी करते हैं। ओट्स एक भोजन का एक आदर्श उदाहरण है जिसमें स्वाभाविक रूप से लस नहीं होता है, लेकिन अक्सर इसे लाने वाले अन्य अवयवों के साथ जोड़ा जाता है। नाश्ता अनाज, बिस्कुट, मिठाई और सूप में लस होता है। कृत्रिम मांस उत्पादों, सोया सॉस, भराव, सॉस और यहां तक ​​कि कुछ ठंड में कटौती में ऐसे तत्व होते हैं जिनमें लस हो सकता है।

मधुमेह रोगियों के लिए लस मुक्त भोजन

मधुमेह रोगियों को उन खाद्य पदार्थों को खाने की आवश्यकता होती है जो रक्त शर्करा पर कम प्रभाव डालते हैं। मधुमेह रोगियों सहित सभी के लिए स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ कच्चे या हल्के पके हुए फल और सब्जियाँ हैं। और, सॉस के साथ सीज़न नहीं किया जा रहा है, आपको ग्लूटेन शामिल नहीं करने की गारंटी है। मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित अन्य लस मुक्त खाद्य पदार्थ नट, बीज और डेयरी उत्पाद हैं, जिनमें पनीर और अंडे शामिल हैं। बीन्स भी स्वाभाविक रूप से लस मुक्त होते हैं, लेकिन तैयार व्यंजन या डिब्बाबंद बीन्स में अक्सर लस के साथ सामग्री होती है।