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धनिया एक ठंडा मौसम है, जो दुनिया भर के बागवानों द्वारा उगाया जाता है। यह पौधा गाजर के समान ही वनस्पति परिवार का है और इसकी जड़ें खाने योग्य हैं, हालांकि पत्तियों का उपयोग आमतौर पर भोजन के रूप में किया जाता है। यदि पौधे के फूल परिपक्व होते हैं और बीज बनाते हैं, तो इन बीजों को धनिया के रूप में जाना जाता है। धनिया के पत्तों की खेती और कटाई के लिए बागवानी की बुनियादी जानकारी और लगभग कोई उपकरण या उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है।
फसल कैसे काटे
हालांकि साबुत धनिया का पौधा खाने योग्य होता है, लेकिन पत्तियों का इस्तेमाल आमतौर पर मसाला के रूप में किया जाता है। मुख्य तने की पत्तियों को धीरे से खींचे।
कब कटाई करनी है
पौधे के खिलने से पहले और बीज के रूप में निकलते ही धनिया के पत्तों को तैयार करें, और पूरे वसंत और शुरुआती गर्मियों में। सुबह पत्तियों को हटा दें और उन्हें पानी में रखें, ताजे कटे हुए फूल की तरह, जब तक आप इसका उपयोग नहीं करते हैं। रोपण और फूल के बीच की यह अवधि, जिसमें धनिया की पत्तियों को काटा जा सकता है, लगभग दो महीने तक रहता है या जब तक मिट्टी का तापमान 24 ° C तक नहीं हो जाता।
इसे शांत रखें
बगीचे में लगभग चार सप्ताह अलग-अलग धनिया के बीज लगाएं। यह बगीचे में ताजी घास की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करता है। एक समय में केवल कुछ पौधों की खेती करना पर्याप्त होता है, क्योंकि इसकी पत्तियों में तेज स्वाद होता है।
फसल काटने वाला सीताफल
कुछ बागवान धनिया के पौधे को फूल बनाने और बीज बनाने की अनुमति देते हैं। एक बार जब बीज भूरे रंग के हो जाते हैं, तो पूरे पौधे को जमीन के स्तर पर काट लें। इसे एक पेपर बैग में उल्टा रखें और इसे सूखे क्षेत्र में लटका दें। जैसे-जैसे पौधे और बीज सूखते रहते हैं, बीज गिरते जाते हैं और पेपर बैग के तल में जमा होते जाते हैं। सभी सूखे पत्ते निकालें; शेष बीजों को जमीन और निर्जलित सीज़निंग के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
