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अपने पहले पके तरबूज की कटाई गर्मियों की सबसे बड़ी सुख सुविधाओं में से एक होनी चाहिए! परिपक्व होने के लिए महीनों तक इंतजार करने के बाद, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप यह जान लें कि कैसे पहचानें कि आपका तरबूज पूरी तरह से पका हुआ है और कटाई के लिए तैयार है।
दिशाओं
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अपने तरबूज के बीज के पैकेज में विवरण की जाँच करें या लेबल जो आपके अंकुर के साथ आया था कि कितने दिनों में परिपक्व होता है। यह संख्या बीज के अंकुरण से लेकर फल की परिपक्वता तक के लिए आवश्यक समय का अनुमान लगाती है, और आपको एक अच्छा विचार देगी जब आपको पके फल की फसल की उम्मीद करनी चाहिए।
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जैसे-जैसे परिपक्वता की तारीख करीब आती है, तरबूज के पैरों और फलों की निगरानी करें। सुनिश्चित करें कि वे हर रात एक सप्ताह के लिए पके हुए हैं जो अनुमानित तारीख से पहले हैं जो आगे हैं।
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घोंघे के आकार की निविदाओं पर ध्यान दें जहां तरबूज की चड्डी फल से जुड़ी होती है। हल्के हरे और रसीले टेंड्रिल्स से पता चलता है कि तरबूज अभी भी पक रहा है, जबकि सूखे और भूरे रंग के टेंड्रिल का आमतौर पर मतलब होता है कि फल फसल के लिए तैयार है।
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तरबूज के ऊपर अपना हाथ चलाएं। परिपक्व होने पर त्वचा अधिक खुरदरी लगती है। फिर नेल टेस्ट ट्राई करें: अगर आपका नाखून स्किन पर निशान नहीं बना पाता है तो तरबूज पका होगा।
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तरबूज की सतह की जाँच करें। अंडरसाइड अपना हरा रंग खो देता है और परिपक्व होते ही गहरा पीला हो जाता है।
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तरबूज की कटाई करें, इसे कैंची के साथ स्टेम क्षेत्र में बेल से हटा दें।
युक्तियाँ
- तरबूज को कुछ घंटों के लिए ठंडा करें और फिर इसे सर्व करें।
- तरबूज पोटेशियम, विटामिन ए और विटामिन सी के अच्छे स्रोत हैं।
चेतावनी
- पके तरबूज आसानी से फट जाते हैं, इसलिए पके फल को खटखटाने से सावधान रहें।
