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लाल गोभी, वनस्पति परिवार ब्रासिका ऑलेरासिया की उप-प्रजातियां, कैपिटाटा समूह, जंगली गोभी की एक किस्म है जो सब्जी के बागानों में आम हो गई है। इसमें स्वादिष्ट झुर्रियाँ होती हैं, जो कच्ची भी होती हैं। आप उन्हें उबाल कर या भाप में भी बना सकते हैं। ठंड के लिए गोभी की उच्च सहनशीलता है। यह बिना किसी नुकसान के कम से कम 6 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बढ़ सकता है। बागवान इसकी खेती बीज से करते हैं, जो अन्य उद्यान सब्जियों के समान है।

दिशाओं

गोभी की पत्तियां खाद्य हैं और आप उन्हें उबाल सकते हैं या उन्हें भाप दे सकते हैं (Eising / Photodisc / गेटी इमेज)

1. गोभी रोपण के लिए एक स्थान का चयन करें। यह पौधा आमतौर पर पूर्ण सूर्य में सबसे अच्छा उगता है, लेकिन दोपहर की छाया से गर्म जलवायु में लाभ उठा सकता है। अच्छी जल निकासी के साथ समृद्ध मिट्टी को प्राथमिकता देता है। 6.0 और 7.5 के बीच पीएच को कम करने के लिए आवश्यकतानुसार मिट्टी में पीट डालें।

2. ठंड के महीनों के दौरान गोभी का रोपण करें। जब तक यह पक जाए, इसे 7 और 30 ° C के बीच ठंडे तापमान पर रखा जाना चाहिए। इस सब्जी को परिपक्व होने के लिए दो से चार महीने की जरूरत होती है, जो कि कल्टीवेटर पर निर्भर करती है।

3. कम से कम 2.5 सेमी की गहराई पर, बिस्तर पर मिट्टी को ढीला करें, एक बगीचे के स्पैटुला के साथ। प्रत्येक बीज को 4 से 6 इंच की गहराई पर रखें। बीज के बीच अंतर लगभग 7 सेमी होना चाहिए और रोपण लाइनें कम से कम 46 सेमी अलग होनी चाहिए।

   
   

4. बड़े होने पर नरम गोभी निकालें। परिपक्व पौधों के बीच अंतिम अंतर कम से कम 31 सेमी होना चाहिए, जो कि कल्टीवेटर पर निर्भर करता है।

5. बढ़ते मौसम के दौरान कम से कम 2.5 सेमी पानी के साथ लाल गोभी को सप्ताह में एक बार पानी दें। पानी के बीच मिट्टी को नम रखने के लिए पौधों के चारों ओर 5 इंच का पौधा आवरण लगाएं। पैच को खरपतवार से मुक्त रखें।

6. गोभी के सिर को इकट्ठा करें जब वे परिपक्व होते हैं और खुले होते हैं। भारी बारिश या किसी अन्य तनाव के कारण पकने से पहले सिर खुल सकते हैं। रोग की संभावना को कम करने के लिए हर तीन से चार साल में पौधे को घुमाएं।

आपको क्या चाहिए

• गार्डन ट्रॉवेल
• पीट
• सब्जी कवर