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लस मुक्त आहार शुरू करने से कई तरह के सकारात्मक और नकारात्मक परिणाम सामने आ सकते हैं।सबसे पहले, पूरी तरह से लस से बचने की कोशिश करें, गेहूं, राई और जौ में पाए जाने वाले प्रोटीन, साथ ही साथ उनसे बने उत्पादों। यदि आपको हाल ही में सीलिएक रोग या लस संवेदनशीलता का पता चला है, तो आप शायद अपने भोजन योजना से लस को हटाकर अपने स्वास्थ्य में कई सुधारों का अनुभव करेंगे। यदि आप अन्य स्वास्थ्य कारणों से आहार शुरू कर रहे हैं, तो साइड इफेक्ट अलग-अलग हो सकते हैं।
कब्ज
ग्लूटेन-मुक्त आहार में पर्याप्त मात्रा में आहार फाइबर की कमी हो सकती है। साबुत गेहूं, जिसमें ग्लूटेन होता है, कई आहारों में फाइबर का मुख्य स्रोत होता है। आलू, टैपिओका और सफेद चावल से बने लस मुक्त विकल्प में एक ही फाइबर सामग्री नहीं होती है। आहार फाइबर, जबकि अपच, कब्ज को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह कोमल और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है। ग्लूटेन-मुक्त आहार शुरू करते समय कब्ज से बचने के लिए, भूरे चावल, क्विनोआ और मकई, सब्जियां, फल, नट और बीज जैसे फाइबर में प्रचुर मात्रा में, ग्लूटेन-मुक्त और उच्च मात्रा में अनाज खाना सुनिश्चित करें।
पोषक तत्वों की कमी
ग्लूटेन मुक्त आहार शुरू करने पर आपको पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। कई खाद्य पदार्थ जिनमें ग्लूटेन होता है, जैसे कि ब्रेड, पास्ता और अनाज, आपकी दैनिक जरूरतों को पूरा करने में मदद करने के लिए विटामिन और खनिजों से समृद्ध होते हैं। इन खाद्य पदार्थों के ग्लूटेन मुक्त संस्करण गढ़वाले होने का खतरा कम होता है। यह आपको आयरन और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन जैसे फोलिक एसिड से रहित कर सकता है। इन कमियों से बचने के लिए, एक अच्छी तरह से संतुलित आहार खाएं और मल्टीविटामिन पूरक लेने पर विचार करें।
कम गैस, दस्त और सूजन
जबकि एक लस मुक्त आहार शुरू करने के कुछ प्रभाव अवांछनीय हैं, दूसरों को सीलिएक रोग या लस के प्रति संवेदनशीलता का एक कम जोखिम प्रदान कर सकता है। यदि आपके पास इन स्थितियों में से एक है, तो लस खाने से गैस, दस्त और सूजन जैसे असुविधाजनक पाचन प्रभाव हो सकते हैं। लस मुक्त आहार शुरू करते समय कुछ हफ्तों में आम तौर पर सुधार देखा जाता है, लेकिन पूर्ण आंत्र चिकित्सा में लगभग 6 से 18 महीने लग सकते हैं।
कम सिरदर्द और अधिक ऊर्जा
ग्लूटेन-मुक्त आहार शुरू करने के अन्य सकारात्मक प्रभावों में कम सिरदर्द, बेहतर ऊर्जा स्तर, कम जोड़ों में दर्द और हाथों और पैरों की झुनझुनी या सुन्नता का कम जोखिम शामिल है। यदि आप लस के प्रति संवेदनशील हैं या सीलिएक रोग है और अपने आहार में लस को शामिल करते हैं, तो नकारात्मक दुष्प्रभाव विकसित होंगे। इन लक्षणों के कारण को खत्म करना एक सख्त लस मुक्त आहार का पालन करता है, जिससे आपके शरीर को प्रतिकूल प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं के लिए पोषक तत्वों को ठीक से अवशोषित करने की अनुमति मिलती है जो लस के जवाब में हो सकते हैं।
वजन बदल जाता है
लस मुक्त आहार शुरू करने पर आपको नुकसान या वजन बढ़ने का अनुभव हो सकता है। यदि आपको सीलिएक रोग है और लस को निगलना, तो आपका शरीर पोषक तत्वों और कैलोरी को ठीक से अवशोषित नहीं कर रहा था। ग्लूटेन-मुक्त आहार के साथ, आंत ठीक होना शुरू हो जाएगा, आप पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से अवशोषित करेंगे और परिणामस्वरूप आप वजन बढ़ा सकते हैं। लस के बिना प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और स्नैक्स भी वसा और चीनी में उच्च होते हैं, जो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं। यदि आप इसकी भरपाई किए बिना भोजन को समाप्त करके लस काटते हैं, तो आप पा सकते हैं कि कैलोरी कम होने के कारण आपका वजन कम हो रहा है।
