विषय

• कार्बोहाइड्रेट से भरपूर फल
• डिब्बाबंद और सूखे मेवे
• फलों का रस
• कुल कार्बोहाइड्रेट
• कार्बोहाइड्रेट बनाम वसा
• मेरे बारे में

जबकि कुछ कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं, ताजे फल हमारे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक फाइबर, विटामिन और खनिजों के अच्छे स्रोत होते हैं। डिब्बाबंद फल, सूखे मेवे और जूस में अक्सर कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, क्योंकि शक्कर को विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान जोड़ा जाता है और कोई अतिरिक्त पोषण मूल्य नहीं देता है।

आगे जानिए कौन से फल हैं कार्बोहाइड्रेट से भरपूर (रयान मैकवे / फोटोडिस्क / गेटी इमेज)

कार्बोहाइड्रेट से भरपूर फल

जिन फलों में अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, वे हैं सेब, केला, संतरा और नाशपाती, साथ ही खजूर और अंजीर। उनकी पूर्ण परिपक्वता में खपत फलों में उनके कम परिपक्व राज्यों की तुलना में अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

डिब्बाबंद और सूखे मेवे

डिब्बाबंद फलों में ताजे फल की तुलना में अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं यदि निर्माण के दौरान चीनी जोड़ा जाता है। सभी सूखे फल, जैसे कि किशमिश, prunes और सूखे खुबानी, ताजा लोगों की तुलना में कार्बोहाइड्रेट में काफी अधिक हैं।

फलों का रस

आपके ब्लेंडर में बने फलों के रस में कार्बोहाइड्रेट के समान स्तर होते हैं, जब तक आप ताजे फल का उपयोग कर रहे होते हैं, जब तक आप शहद या चीनी नहीं डालते हैं। किराने की दुकानों और औद्योगिक रसों में खरीदे गए विटामिन में कार्बोहाइड्रेट अधिक होता है।

कुल कार्बोहाइड्रेट

किसी उत्पाद के बारे में पोषण संबंधी जानकारी के साथ लेबल पढ़ते समय, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कुल कार्बोहाइड्रेट स्तर की गणना आहार फाइबर और शर्करा दोनों को शामिल करने के लिए की जाती है। फाइबर किसी भी कार्बोहाइड्रेट का स्वस्थ हिस्सा है जिसका आप उपभोग करते हैं जबकि शर्करा नहीं है। कई ब्रांडों में अब कुल कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर के लिए अलग-अलग सूची है, लेकिन हमेशा चीनी सामग्री की रिपोर्ट नहीं की जाती है। इस मामले में, आपको उस लेबल के अंत को पढ़ना चाहिए जहां सामग्री सूचीबद्ध है। शुगर के लिए किसी भी रूप में देखें, जिसमें फ्रक्टोज, ग्लूकोज, डेक्सट्रोज, कॉर्न सिरप और शहद शामिल हैं। यदि यह पहले सूचीबद्ध अवयवों में से है, तो उत्पाद चीनी में उच्च है। यदि यह सूची के नीचे के करीब दिखाई देता है, तो चीनी सामग्री कम है।

कार्बोहाइड्रेट बनाम वसा

बहुत से लोग कार्बोहाइड्रेट को वजन बढ़ने का कारण मानते हैं, जब वास्तव में खाद्य पदार्थों में मौजूद वसा की मात्रा में सबसे ज्यादा योगदान होता है। ताजे फल कार्बोहाइड्रेट में उच्च हो सकते हैं, लेकिन उनमें वसा कम या बिल्कुल नहीं होती है और वे आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होते हैं। दूसरी ओर, कैंडी और केक, कार्बोहाइड्रेट और वसा में उच्च हैं। इनमें फाइबर, विटामिन और खनिज भी नहीं होते हैं। इन खाद्य पदार्थों के बड़े हिस्से का उपभोग करने से वजन बढ़ता है।

मेरे बारे में

एक स्वस्थ और संतुलित आहार की कुंजी मॉडरेशन है। वजन बढ़ना तब होता है जब किसी भी समय शरीर की तुलना में अधिक कैलोरी का सेवन किया जाता है। खपत की गई मात्रा को मॉडरेट करना यह सुनिश्चित करने के लिए एक अच्छा प्रारंभिक बिंदु है कि खपत कैलोरी और वसा का उपयोग किया जाता है और वसा के रूप में संग्रहीत नहीं किया जाता है। यदि आप अपनी मिठाई का सेवन पूरी तरह से बंद नहीं कर सकते हैं, तो फल भूख को कम करने में मदद कर सकते हैं और एक व्यायाम दिनचर्या से अतिरिक्त वसा को तोड़ने में मदद मिलेगी।