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एक वर्ष पूरा होने तक, अधिकांश बच्चों को अपने आहार में ठोस खाद्य पदार्थों का उपयोग करने और उनकी पोषण संबंधी जरूरतों के लिए स्तन के दूध पर कम निर्भर करता है। ब्रेकफास्ट उन खाद्य पदार्थों के साथ प्रयोग करने का एक अच्छा अवसर है जो इस आयु वर्ग द्वारा संतोषजनक, स्वस्थ और आनंदित होंगे। विभिन्न प्रकार के विकल्प प्रदान करना महत्वपूर्ण है और बच्चे को आसानी से निगलने के लिए टुकड़े काफी छोटे हैं।
जई का आटा
दलिया एक वर्षीय नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, लेकिन यह उन तात्कालिक पैकेटों का उपयोग करने के बजाय इसे तैयार करना सबसे अच्छा है, जिसमें अक्सर विभिन्न स्वाद और उच्च चीनी सामग्री होती है। पानी के बजाय दूध के साथ दलिया तैयार करना भी बेहतर है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ की वेबसाइट मेडलाइनप्लस के अनुसार, इस उम्र में बच्चों को स्किम के बजाय पूरा दूध पीना चाहिए, क्योंकि वे जल्दी से बढ़ते हैं और कैलोरी की आवश्यकता होती है। दलिया को मीठा करने के लिए, सेब की चटनी या अन्य गूदे वाले फल, जैसे कि केला मिलाएं। आप अंगूर की किशमिश भी जोड़ सकते हैं, लेकिन उन्हें पहले गीला करना और कांटा के साथ गूंध करना बेहतर है।
अंडे
अंडे एक साल के बच्चे और प्रोटीन के एक महान स्रोत के लिए अत्यधिक पौष्टिक होते हैं। कुछ बच्चों को उनसे एलर्जी है, लेकिन यह स्पष्ट है, जर्दी नहीं, जिसमें एलर्जी है। पका हुआ, कुटा हुआ या तले हुए अंडे की जर्दी परोसना सबसे अच्छा है। अंडे को पकाने के बाद, बस जर्दी को अलग करें और इसे थोड़ा दूध, दही या किसी चीज में निचोड़ लें। तले हुए अंडे की जर्दी के लिए, अंडे को तोड़ें और जर्दी को अलग करें, फिर इसे दूध के साथ हल्के से हरा दें और जैतून के तेल या मक्खन से अभिषेक करें। सुनिश्चित करें कि जर्दी पूरी तरह से पक चुकी है। अतिरिक्त पोषण के लिए, एक सब्जी प्यूरी जोड़ें।
दही
दही बच्चे को पचाने में आसान और स्वस्थ विकास के लिए फायदेमंद है, खासकर जब यह पूरे दूध से बनाया जाता है। चीनी से बचने के लिए शुद्ध दही का उपयोग करें और फ्लेवर डालते समय अधिक से अधिक लचीलेपन की अनुमति दें। अच्छे विकल्प में दालचीनी या कटा हुआ आड़ू, केले और ब्लैकबेरी के साथ सेब सॉस शामिल हैं। आप गेहूं के रोगाणु भी जोड़ सकते हैं, जो बच्चे के नाश्ते में प्रोटीन, लोहा, विटामिन बी और ई और फोलिक एसिड के अतिरिक्त पोषण का योगदान देता है। इन सामग्रियों में से किसी के साथ दही के साथ एक विटामिन बनाएं या दूसरों के साथ प्रयोग करें जैसे कि गाजर या कद्दू का रस।
सब्ज़ी
सब्जियां एक बच्चे के नाश्ते के लिए एक पारंपरिक विकल्प नहीं हो सकती हैं, लेकिन जब उचित रूप से तैयार और सीजन किया जाता है, तो वे बच्चे के सुबह के भोजन के लिए एक स्वादिष्ट जोड़ हो सकते हैं। शकरकंद विटामिन ए, बीटा कैरोटीन और पोटेशियम, अन्य विटामिन और खनिजों में समृद्ध हैं। शकरकंद और सेब के पके हुए टुकड़े, एक साथ गूंध और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी मिलाकर एक अच्छा संयोजन बनाएं। आश्चर्यजनक रूप से, कई युवा बच्चों को एवोकैडो पसंद होता है, जिसमें कई अन्य फलों की तुलना में अधिक पोटेशियम होता है। पके एवोकाडो को छोटे टुकड़ों में काट लें या उन्हें सेब या नाशपाती सॉस के साथ मैश करें।
