विषय
शहद एक प्राकृतिक स्वीटनर है जो 80% प्राकृतिक शर्करा, 18% पानी और 2% विटामिन और खनिजों से बना है। बहुत अधिक शहद खाने से वजन बढ़ने, रक्त शर्करा में बदलाव और यहां तक कि एलर्जी जैसे कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं। कुछ मामलों में, जैसे कि एक मौजूदा बीमारी, बहुत अधिक शहद खाने से गंभीर परिणाम हो सकते हैं।
शुगर और वजन बढ़ना
शहद में नियमित चीनी और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के रूप में एक ही कैलोरी सामग्री होती है, प्रति ग्राम चार। चीनी के इन अन्य स्रोतों की तरह, बिना व्यायाम के अत्यधिक मात्रा में शहद खाने से वजन में वृद्धि होगी। वजन बढ़ जाता है जब प्राप्त कैलोरी की मात्रा जला कैलोरी की मात्रा से अधिक हो जाती है। शहद में प्रति चम्मच औसतन 64 कैलोरी होती है और इसे किसी भी अन्य कैलोरी स्रोत की तरह अधिक मात्रा में खाने से कुछ पाउंड मिलेंगे।
मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर
भोजन या अकेले शहद के अत्यधिक उपयोग से हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारी के विकास की संभावना बढ़ सकती है। उच्च शर्करा वाले आहार से अग्नाशय के कैंसर के विकास की संभावना 70% बढ़ जाती है। शहद शरीर की इंसुलिन उत्पादन को नियमित चीनी की तरह ही प्रभावित करता है, और शहद की उच्च खुराक द्वारा इंसुलिन उत्पादन की लगातार उत्तेजना मधुमेह की समस्याओं को जन्म दे सकती है।
एलर्जी
कभी-कभी, शहद को मनुष्यों में एलर्जी का कारण माना जा सकता है। इसका कारण है कुछ शहद विशिष्ट प्रकार के पराग से दूषित या कुछ विशिष्ट पौधों से अमृत द्वारा निर्मित। पौधों की प्रजातियों के लिए एलर्जी की गंभीरता के आधार पर, थोड़ी मात्रा में, या बहुत अधिक शहद का सेवन करने से दस्त, खुजलीदार श्लेष्मा झिल्ली, पेट में दर्द, उल्टी और एनाफिलेक्सिस और एंजियोएडेमा जैसी अधिक गंभीर प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं।
मुँहासे
उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ खाने से त्वचा पर मुँहासे की उपस्थिति में वृद्धि होती है। शहद प्रकार के आधार पर उच्च से निम्न ग्लाइसेमिक सूचकांक में भिन्न होता है। अत्यधिक मात्रा में शहद खाने से आपके रक्त में शर्करा की मात्रा बढ़ जाएगी, भले ही इसका सेवन किसी भी प्रकार का हो, और इससे मुंहासे हो सकते हैं।
