विषय

• गाय का मांस
• अंडे
• फलियां
• मशरूम।

चाहे अमीनो एसिड से प्रोटीन पैदा करना हो या कोशिकाओं को खिलाने के लिए चीनी बनाना, न्यूक्लियोटाइड और न्यूक्लिक एसिड प्रकृति में हर जगह हैं। उत्तरार्द्ध अपने सबसे लोकप्रिय रूप, डीएनए में जीवन के पैटर्न भी बनाते हैं। जैसे, न्यूक्लिक एसिड विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं, जो पौधे और जानवरों दोनों से उत्पन्न होते हैं।

गाय का मांस

बीफ ने सैकड़ों वर्षों तक पश्चिमी आहार में केंद्रीय भूमिका निभाई है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह आम, पौष्टिक और ऊर्जा से भरपूर है। अधिकांश न्यूक्लिक एसिड प्रोटीन को संश्लेषित करते हैं, और इस प्रकार का मांस इस पोषक तत्व से समृद्ध होता है। वास्तव में, सभी मांस प्रोटीन में उच्च होते हैं और इसमें विभिन्न प्रकार के न्यूक्लिक एसिड (डीएनए, आरएनए और टीआरएनए से) होते हैं। बीफ़ सबसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में से एक है, जिसमें प्रति 30 ग्राम 7 ग्राम तक प्रोटीन होता है। इसका मतलब है कि आज अधिकांश खाद्य पदार्थों की तुलना में इसमें अधिक न्यूक्लिक एसिड है।

अंडे

यद्यपि आहार में अंडों के स्वास्थ्य के बारे में कई विरोधाभासी रिपोर्टें आई हैं, लेकिन यह तथ्य है कि वे न्यूक्लिक एसिड का एक और बढ़िया स्रोत हैं, विवाद में नहीं हैं। अंडे न्यूक्लिक एसिड का एक तार्किक स्रोत हैं, क्योंकि वे एक जीवन के लिए भोजन प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। हर तरह के जीवन को विकसित होने के लिए ऊर्जा की जरूरत होती है, लेकिन एक नए जीवन के लिए ऊर्जा की जरूरत होती है। फिर, इसका मतलब है कि प्रोटीन और अंडे का 6.3 ग्राम है। सिर्फ न्यूक्लिक एसिड से भरपूर, इस भोजन में केवल मनुष्यों द्वारा आवश्यक अमीनो एसिड और न्यूक्लिक एसिड होते हैं। इस वजह से, एक अंडा 90% सुपाच्य है (सामान्य खाद्य पदार्थ 50 से 70% हैं); इसलिए हम अधिकांश अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में एक अंडा खाकर अधिक कमाते हैं।

फलियां

बीन्स मांस और मुर्गी के रूप में एक ही प्रोटीन बनाने वाले कई न्यूक्लिक एसिड ले जाते हैं। हालांकि वे गोमांस या एक आमलेट की कटौती के रूप में 30 ग्राम प्रति न्यूक्लिक एसिड नहीं ले सकते हैं, वे इसे बेहतर कर सकते हैं। वास्तव में, बीन्स में न्यूक्लिक एसिड के निर्माण में शामिल एंजाइमों को शुद्ध करने की क्षमता होती है, जिससे वे अधिक शक्तिशाली और केंद्रित होते हैं। "जर्नल ऑफ़ बायोलॉजिकल केमिस्ट्री" में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि मूंग की फलियों में एंजाइम होते हैं जो गोमांस में पाए जाने वाले की तुलना में 50 गुना "क्लीनर" तक होते हैं।

मशरूम।

यहां तक ​​कि मशरूम में न्यूक्लिक एसिड होता है। हालांकि यह आमतौर पर डीएनए के रूप में होता है, लेकिन उनके पास कई न्यूक्लिक एसिड और अमीनो एसिड भी होते हैं जो प्रोटीन बनाते हैं। शियाटेक में सबसे अधिक एसिड सामग्री (और सबसे अधिक प्रोटीन) है।