विषय

• प्रारंभिक सक्रिय चरण
• स्पोर फैल स्टेज
• फल के साथ फूल और संपर्क चरण
• नमी सक्रियण चरण
• फल पकने की अवस्था
• निष्क्रिय अवस्था

स्ट्रॉबेरी मोल्ड कवक बोट्रीटिस सिनेरिया के कारण होता है, जिसे ग्रे मोल्ड के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि इसके द्वारा संक्रमित स्ट्रॉबेरी में फजी ग्रे मोल्ड के टुकड़े होते हैं। मोल्ड जिस तरह से स्ट्रॉबेरी को प्रभावित करता है उसे छह चरणों में देखा जा सकता है। कभी-कभी ग्रे-मोल्ड सुपरमार्केट-खरीदी स्ट्रॉबेरी के कंटेनरों में स्पष्ट होता है, और जब तक आप उत्पाद को घर नहीं ले जाते, तब तक आप इसे नोटिस नहीं कर सकते। मोल्ड के बिना कोई स्ट्रॉबेरी पूरी तरह से धोने के बाद पूरी तरह से खाद्य है।

प्रारंभिक सक्रिय चरण

कवक botrytis Cinerea सर्दियों के बाद शुरुआती वसंत में सक्रिय होता है, जब स्ट्रॉबेरी प्राकृतिक अपघटन की प्रक्रिया में होते हैं। निष्क्रिय माइसीलियम, जो कवक निकायों का दूसरा नाम है, कॉनिडिया नामक छोटे बीजाणु बनाता है, जैसे ही तापमान बढ़ता है और स्ट्रॉबेरी खिलना शुरू हो जाती है। ये सूक्ष्म बीजाणु पिछले साल की स्ट्रॉबेरी की फसल में मलबा बनाते हैं।

स्पोर फैल स्टेज

उत्पादित कोनिडिया अत्यंत छोटा और हल्का होता है, इसलिए वे आसानी से उड़ जाते हैं और छितरे हुए होते हैं। यह प्रक्रिया उसी तरह से है जैसे कि परागकों द्वारा मधुमक्खियों के रूप में परागण एक पौधे से दूसरे पौधे तक पहुंचाया जाता है, ताकि पौधे पुन: उत्पन्न हो सकें, लेकिन कवक बोट्रीटिस सिनेरिया हवा पर निर्भर करता है ताकि उनके बीजाणु बाहर निकलें और पनपे।

फल के साथ फूल और संपर्क चरण

कोनिडिया का उद्देश्य स्ट्रॉबेरी के पेड़ के फूलों या फलों तक पहुंचना है, और एक कवक के लिए अतिसंवेदनशील होता है। स्ट्रॉबेरी किसानों को यह नहीं पता हो सकता है कि उनकी फसलों के अंश कवक से प्रभावित हैं या नहीं क्योंकि संक्रमित स्ट्रॉबेरी के फूल पके फल बनने तक लक्षण नहीं दिखा सकते हैं। या कुछ मामलों में, संक्रमित फूल भूरे रंग के हो जाते हैं।

नमी सक्रियण चरण

कोनिडिया के लिए स्ट्रॉबेरी के पेड़ के फूल और फलों को पूरी तरह से संक्रमित करने के लिए नमी आवश्यक है। यह पूरे दिन पौधों में प्रचलित है क्योंकि प्राकृतिक नमी ओस, कोहरे और बारिश से आती है। स्ट्रॉबेरी की फसल के खेतों में अक्सर सिंचाई की जाती है, जब प्राकृतिक पानी मौजूद नहीं होता है। संक्रामक प्रक्रिया को नवोदित कहा जाता है, और आदर्श मौसम की स्थिति में लगभग 21 से 26 डिग्री सेल्सियस के तापमान शामिल होते हैं।

फल पकने की अवस्था

स्ट्रॉबेरी के फूलों के संक्रमित होने के बाद फंगस बोट्रीटीस सिनेरिया आमतौर पर फलों के विकास के हरे चरण के माध्यम से निष्क्रिय रहता है। जैसे ही स्ट्रॉबेरी पकने और लाल होने लगती है, फल पर झबरा ग्रे मोल्ड के टुकड़े दिखाई देते हैं। यह विकसित करने में सक्षम है जबकि स्ट्रॉबेरी अभी भी पौधे से जुड़ी हुई है, या जैसा कि यह सुपरमार्केट में कंटेनरों में पकता है।

निष्क्रिय अवस्था

कवक botrytis Cinerea सर्दियों के महीनों में कई तरह से जीवित रहता है। कवक एक पके स्ट्रॉबेरी के अंदर रह सकता है जिसमें ग्रे कवक था लेकिन पौधे से कभी नहीं हटाया गया था। स्ट्रॉबेरी जमीन पर गिरती है और सर्दियों के तापमान से थोड़ा संरक्षित होती है। झरने में फफूंद फिर से प्रतिक्रियाशील हो जाती है। सर्दियों में जीवित रहने के लिए कवक का एक अन्य तरीका अन्य पौधों के अवशेषों में है। यह पौधे के अंदर रहता है, और जब यह मर जाता है और मर जाता है, तो यह शुरुआती वसंत तक इसके अंदर हाइबरनेट हो जाता है।