विषय

• फाइटोएस्ट्रोजेन युक्त खाद्य पदार्थों की पहचान
• फाइटोएस्ट्रोजेन युक्त खाद्य पदार्थों का महत्व
• एस्ट्रोजन खाद्य पदार्थों की विशेषताएं
• एस्ट्रोजेनिक खाद्य पदार्थों को निगलना के लिए विचार
• एस्ट्रोजेनिक खाद्य पदार्थों के बारे में गलत धारणा

जिन खाद्य पदार्थों में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं, उनमें सोया आधारित खाद्य पदार्थ जैसे टोफू, सोया दूध, टेम्पेह और सोया प्रोटीन पाउडर शामिल होते हैं। अन्य खाद्य पदार्थों में एस्ट्रोजेनिक प्रभाव होता है, जिसका अर्थ है कि शरीर उन्हें एस्ट्रोजेन के रूप में "भ्रमित" करता है: सौंफ़ बीज और दालचीनी दो उदाहरण हैं। रजोनिवृत्ति से गुजरने वाली महिलाओं को आमतौर पर एस्ट्रोजेन के स्तर में कमी का अनुभव होता है, जो लक्षणों को बदतर बना सकता है। डॉक्टर उन्हें उन खाद्य पदार्थों को खाने की सलाह दे सकते हैं जिनमें इस हार्मोन के समग्र स्तर को बढ़ाने में मदद करने के लिए फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं। सोया खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले आइसोफ्लेवोन्स की अत्यधिक खपत, हालांकि, कुछ लोगों में कैंसर के विकास के जोखिम को बढ़ा सकती है। पहले डॉक्टर से सलाह लें।

फाइटोएस्ट्रोजेन युक्त खाद्य पदार्थों की पहचान

जिन खाद्य पदार्थों में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं, उनमें सोयाबीन से बने सभी पदार्थ शामिल होते हैं: दूध, डेसर्ट, टोफू, प्रोटीन पाउडर, टेम्पेह और "मॉक", हैमबर्गर और सोया से बने हॉट डॉग। अन्य एस्ट्रोजेनिक खाद्य पदार्थों में अल्फाल्फा, सेब, बीट, गाजर, चेरी, छोले, खट्टे फल, काली आंखों वाले फलियां, अंडे, दालचीनी, अजवाइन, डेयरी उत्पाद, सौंफ के बीज, सन बीज, लहसुन, आलू, गेहूं, शकरकंद शामिल हैं। , अनार, लाल सेम, सूरजमुखी के बीज, टमाटर और ऋषि।

फाइटोएस्ट्रोजेन युक्त खाद्य पदार्थों का महत्व

यद्यपि प्रोटीन और कम वसा के कारण सोया खाद्य पदार्थ खाने से पुरुषों और बच्चों को फायदा होता है, लेकिन उन्हें आमतौर पर रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं के लिए संकेत दिया जाता है क्योंकि उन्हें अधिक एस्ट्रोजन की आवश्यकता होती है। रजोनिवृत्त महिलाएं अक्सर यह निर्धारित करने के लिए एक प्रकार के हार्मोनल परीक्षण से गुजरती हैं कि क्या उन्हें अधिक एस्ट्रोजन की आवश्यकता है - जिनमें से तीन प्रकार हैं - एक अन्य हार्मोन। एक अंतःस्रावी विघटनकर्ता या एक्सनो-एस्ट्रोजेन नामक कुछ है, जिसमें पर्यावरण के विभिन्न तत्व "झूठे हार्मोन" के रूप में कार्य कर सकते हैं और शरीर द्वारा अवशोषित हो सकते हैं।इसका परिणाम यह है कि एक महिला जिसके पास अभी भी मासिक धर्म है, वह एक और चक्र विकसित कर सकती है, क्योंकि इन एक्सिनो-एस्ट्रोजेन के संपर्क में आने के बाद भी, दूसरा चक्र होने पर भी, जिसके पास पहले से ही चार सप्ताह से कम समय में है। यदि आप रजोनिवृत्ति में हैं, तो अपने डॉक्टर से पूछें कि क्या आपको अपने एस्ट्रोजन स्तर को बढ़ाने के लिए ऊपर सूचीबद्ध खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए।

एस्ट्रोजन खाद्य पदार्थों की विशेषताएं

सोया खाद्य पदार्थ एक बार बहुत हल्के थे और बहुत स्वादिष्ट नहीं थे, लेकिन आज यह मामला नहीं है। सोया मिल्क चॉकलेट या मसालेदार सोया सॉस ज्यादातर स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में पाया जा सकता है। जो महिलाएं कैलोरी-प्रतिबंधित आहार पर नहीं हैं, वे पाएंगे कि 85 ग्राम सोया में 70 कैलोरी प्रति 30 ग्राम और 7 ग्राम अंडे जैसी प्रोटीन और लगभग 23 मिलीग्राम आइसोफ्लेवोन्स, प्रमुख प्रकार के फाइटोएस्ट्रोजन हैं। लाल तिपतिया घास, काले cohosh और चीनी एंजेलिका जैसी चीनी जड़ी बूटियों isoflavones प्रदान कर सकते हैं, यही कारण है कि इन जड़ी बूटियों को पीएमएस और रजोनिवृत्ति के लिए पूरक आहार में चित्रित किया गया है।

एस्ट्रोजेनिक खाद्य पदार्थों को निगलना के लिए विचार

खुद का निदान मत करो। यदि आप पेरिमेनोपॉज या रजोनिवृत्ति में हैं, तो हार्मोन के स्तर की जांच करवाएं। सभी महिलाओं को आहार में एस्ट्रोजेनिक खाद्य पदार्थों को शामिल करने की आवश्यकता नहीं होती है। कुछ, हालांकि, बहुत अधिक एस्ट्रोजन और कम प्रोजेस्टेरोन हो सकता है। एक डॉक्टर द्वारा किया गया होम लार टेस्ट या रक्त परीक्षण यह निर्धारित करने के लिए आवश्यक जानकारी प्रदान करेगा कि क्या ये खाद्य पदार्थ आपके लिए उपयुक्त हैं। कुछ प्रकार के भोजन खाने से अंततः सोया के लाभ बाधित होंगे। ब्रोकोली, गोभी, जामुन, गेहूं, खट्टे फल, मकई, अंजीर, हरी अंगूर, मकई और सफेद आटे का सेवन isoflavone अवशोषण को मुश्किल बना सकता है।

एस्ट्रोजेन खाने वाली कैंसर वाली महिलाओं को एस्ट्रोजेनिक खाद्य पदार्थों और आहार और पोषण से संबंधित अन्य मुद्दों के बारे में स्वास्थ्य पेशेवरों और पोषण विशेषज्ञों से परामर्श करना चाहिए।

एस्ट्रोजेनिक खाद्य पदार्थों के बारे में गलत धारणा

सहस्राब्दी के लिए पुरुषों और महिलाओं द्वारा सोया खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है। कुछ पुरुषों को डर है कि सोया खाने से एस्ट्रोजन का स्तर बढ़ जाएगा और उन्हें स्त्री बना दिया जाएगा। यह आम तौर पर पुरुषों के लिए जोखिम नहीं है, क्योंकि वे बड़ी मात्रा में टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन करते हैं। अगर आप सोया खाद्य पदार्थों का बहुत अधिक सेवन करते हैं तो कैंसर का खतरा है: 1999 के एक अध्ययन से पता चला है कि पाउडर सोया प्रोटीन के सिर्फ दो भोजन का सेवन, जो प्रति दिन 45 मिलीग्राम सोया आइसोफ्लेवोन्स प्रदान करता है, महिलाओं में स्तन के ऊतकों में कोशिका वृद्धि को बढ़ा सकता है। महिलाओं।