विषय

• स्तनधारी
• पक्षी
• मानव द्वारा खिलाए जाने वाले जानवर
• मनुष्य

एकोर्न ओक के पेड़ों द्वारा उत्पादित फल हैं और जानवरों के भोजन का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं। वे शरद ऋतु और सर्दियों के दौरान जंगली जानवरों को प्रोटीन और कैलोरी प्रदान करते हैं, जब गर्मियों के फल मौजूद नहीं होते हैं। फलों के विपरीत, इन नट्स में एक कठोर शेल होता है जो उन्हें तेजी से सड़ने से बचाता है, एक लंबा शैल्फ जीवन प्रदान करता है।

स्तनधारी

फ्लोरिडा सहकारी विस्तार सेवा के अनुसार, जानवरों की दस से अधिक प्रजातियां एकोर्न खाती हैं। इस फल को खाने वाले स्तनधारियों में गिलहरी, उड़ने वाली गिलहरी, चूहे, चूहे, खरगोश, रैकून, झालर और लोमड़ी शामिल हैं।

पक्षी

टिटमिल, कार्डिनल, लाल सिर वाले कठफोड़वा, बटेर, किश्ती और कौवे जैसे पक्षी एकोर्न, खासकर सफेद ओक खाने के लिए जाने जाते हैं, जो आमतौर पर दूसरों की तुलना में कम कड़वा फल पैदा करते हैं। बड़े चोंच वाले पक्षी पके हुए नट को खोलने में बेहतर होते हैं। शिकार करने वाले पक्षी, जैसे कि बतख, टर्की और दलिया, एकोर्न का भी सेवन करते हैं।

मानव द्वारा खिलाए जाने वाले जानवर

शिकारी जानते हैं कि हिरण और जंगली सूअर एकोर्न की तरह हैं, और कभी-कभी वे उन्हें फीडर में डालते हैं। गाय, भेड़ और घोड़े भी एकोर्न और ओक के पत्ते खाते हैं, लेकिन वे बीमार हो जाते हैं। पशुधन विशेषज्ञों का सुझाव है कि ये जानवर इन पेड़ों के कई क्षेत्रों में नहीं चरते हैं।

मनुष्य

ओक के टैनिन एकोर्न में कड़वाहट पैदा करते हैं जो उन्हें ज्यादातर लोगों के लिए एक अप्रिय स्वाद के साथ छोड़ देते हैं। टैनिन को कम करने के लिए बलूत को उबाला जा सकता है। कुछ लोगों को टैनिन को कम करने की इस प्रक्रिया में बहुत काम मिल सकता है, लेकिन दूसरों को चुनौती पसंद है। हंट शॉ, "हंट, गैदर, कुक: फाइंडिंग द फॉरगॉटन दावत" के लेखक, मिठास को दूर करने के लिए फलों को सेंकना पसंद करते हैं। वह उन्हें छील के साथ पसंद करता है, उबला हुआ, सूख जाता है और फिर 150 The सी पर भुना हुआ होता है। ओवन में समय फलों के बीच कुछ किस्मों के साथ 30 मिनट से एक घंटे तक होता है।