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बैक्टीरिया बड़ी संख्या में और कई जगहों पर, मानव शरीर के अंदर और सतह पर रहते हैं। कई मामलों में, आंत में, बैक्टीरिया की उपस्थिति फायदेमंद होती है। मुंह में इसकी उपस्थिति बीमारियों और अन्य बीमारियों के जोखिम को बढ़ाने के अलावा, गुहाओं के गठन का कारण बनती है। कई अलग-अलग प्रकार के बैक्टीरिया मुंह में रहते हैं और कुछ प्रकार केवल कुछ खाद्य पदार्थों द्वारा लाया जाता है।
staphylococci
अक्सर मुंह में पाए जाने वाले स्टैफिलोकोकस की प्रजातियों में स्टैफिलोकोकस एपिडर्मिडिस और स्टैफिलोकोकस ऑरियस शामिल हैं। इन जीवाणुओं में एक मोटी कोशिका भित्ति होती है, जिसे ग्राम-धनात्मक के रूप में जाना जाता है, और आकार में अंडाकार होती हैं। ये जीव अवसरवादी रोगजनकों हैं, और मनुष्यों में संक्रमण का कारण बन सकते हैं, परिस्थितियों का सबसे अच्छा सेट। शरीर के एक अन्य हिस्से में एक बीमारी प्रतिरक्षा समारोह में कमी का कारण बन सकती है, जिसके परिणामस्वरूप स्टैफिलोकोकस का एक माध्यमिक संक्रमण होता है।
और.स्त्रेप्तोकोच्ची
मुंह में, जीनस स्ट्रेप्टोकोकस कुल शरीर की गिनती के एक बड़े हिस्से का प्रतिनिधित्व करता है। स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटन्स, स्ट्रेप्टोकोकस माइटिस, स्ट्रेप्टोकोकस सालिविरेस, स्ट्रेप्टोकोकस निमोनिया और स्ट्रेप्टोकोकस पाइोजेनेस सभी मुंह में रहते हैं। ग्राम-पॉजिटिव स्ट्रेप्टोकोकी प्रकृति में पाए जाते हैं, जीवाणु कोशिकाओं के एक अंडाकार आकार की श्रृंखला में। स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटान न केवल एक संभावित रोगज़नक़ है, यह दांतों में गुहाओं का कारण भी बनता है। यह जीव सुक्रोज को लैक्टिक एसिड में परिवर्तित करता है। लैक्टिक एसिड के गठन से दाँत तामचीनी भंग हो जाती है। एक बार जब तामचीनी को भंग कर दिया जाता है, तो लैक्टिक एसिड दांत के अंदर और मसूड़े के ऊतकों के नीचे अपना रास्ता जारी रख सकता है।
lactobacilli
जीनस स्ट्रेप्टोकोकस के जीवों द्वारा उत्पादित लैक्टिक एसिड लैक्टिक एसिड का एकमात्र स्रोत नहीं है जो मुंह में कहर बरपाता है। जीनस लैक्टोबैसिलस के सदस्य लैक्टोज को लैक्टिक एसिड में परिवर्तित करते हैं, और अधिक एसिड जोड़ते हैं जो गुहाओं का कारण बनता है। एक मोटी दीवार होने पर लैक्टोबैसिलस बैक्टीरिया का एक लंबा तना आकार होता है।
ई कोलाई
जबकि शरीर में रॉड के आकार के ई। कोलाई का अधिकांश भाग आंत में स्थित होता है, बैक्टीरिया की एक छोटी मात्रा मुंह में मौजूद होती है। एक पतली कोशिका भित्ति के साथ, ई। कोलाई मुंह में मौजूद कुछ ग्राम-नकारात्मक जीवों में से एक है। ग्राउंड बीफ, सब्जियां और अन्य ताजा खाद्य पदार्थ जैसे खाद्य पदार्थ प्राकृतिक वातावरण को दूषित करने की क्षमता रखते हैं। जबकि सभी ई कोलाई व्यापक रूप से प्रचारित O157: H7 किस्म के रूप में खतरनाक नहीं हैं, ई। कोलाई उस वातावरण में पाया जाता है जिसमें भोजन उगाया जाता है, इसे संभावित रोगज़नक़ के रूप में देखा जाना चाहिए।
