विषय

• गर्भावस्था
• बॉडी मास इंडेक्स
• तनाव
• स्वाद विकार

पांच इंद्रियों में से, स्वाद और गंध सबसे निकट से संबंधित हैं। एक गंध का अनुभव करने के लिए, अणु नाक में तैरते हैं और तथाकथित सिलिया द्वारा छोटे लोगों को बांधते हैं, जिससे न्यूरॉन्स ट्रिगर होते हैं जो गंध को पकड़ते हैं। जीभ पर स्वाद की कलियों में स्वाद कोशिकाएं होती हैं जो प्राथमिक स्वादों का पता लगाती हैं। कभी-कभी, लोग तेज गंध और स्वाद का अनुभव करते हैं, जो उन्हें जायके और गंध के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है। किसी व्यक्ति के इन ऊंचे होश के कई कारण हैं।

गर्भावस्था

गर्भावस्था के दौरान, शरीर में कई बदलावों के लिए एस्ट्रोजन और प्रोजेस्टेरोन का उच्च स्तर जिम्मेदार होता है। महिलाओं में दो ऊँची इंद्रियाँ हो सकती हैं: गंध और स्वाद। गर्भावस्था के दौरान तेज स्वाद को डिस्गेशिया के रूप में जाना जाता है। इस अवधि के दौरान महिलाओं में होने वाली इच्छाओं या उथल-पुथल से डिस्गेसिया अलग हो जाता है। स्वाद की यह ऊंचाई स्वाद कली की संरचना में परिवर्तन से आती है जो महिलाओं को अलग-अलग स्वाद महसूस करती है, जिससे कुछ स्वाद, जैसे कि कड़वे स्वाद, अधिक तीव्र होते हैं।

डिस्गेसिया गंध के बढ़े हुए भाव के कारण हो सकता है जो महिलाओं को गर्भावस्था के दौरान भी अनुभव होता है। एस्ट्रोजन का उच्च स्तर यहां तक ​​कि सबसे सूक्ष्म गंध भी असहनीय लग सकता है। गर्भावस्था के दौरान सभी महिलाओं द्वारा गंध की गहरी भावना का अनुभव किया जाता है, और मॉर्निंग सिकनेस का मुख्य कारण हो सकता है। (संदर्भ 3 देखें)

बॉडी मास इंडेक्स

बॉडी मास इंडेक्स गंध को बढ़ाने में योगदान कर सकता है। उच्च बॉडी मास इंडेक्स वाले लोगों में सामान्य श्रेणी में बीएमआई वाले लोगों की तुलना में गंध की बेहतर समझ होती है। गंध की यह गहरी भावना का कारण हो सकता है कि लोग संतुष्ट होने के बाद भी भोजन करना जारी रखते हैं, जिससे मोटापा बढ़ता है। मोटापे को एक बढ़े हुए स्वाद से भी जोड़ा जा सकता है, क्योंकि चीनी और वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ मजबूत स्वाद होते हैं। स्वाद से भरे कम गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों के लिए यह इच्छा मस्तिष्क में ओपियोइड रिसेप्टर्स के शिथिलता के कारण होती है जो भोजन की अस्थिरता को उकसाती है।

तनाव

लंबे समय तक तनाव गंध की एक बढ़ भावना में योगदान कर सकते हैं। एक दुर्घटना, चोट या ऑपरेशन के बाद गंध की भावना अधिक तीव्र हो सकती है। यह हमारे सबसे सहज उत्तरजीविता प्रवृत्ति से शुरू होता है। जब हम लंबे समय तक तनाव के अधीन होते हैं, तो हमारी अधिवृक्क ग्रंथियां सतर्क हो जाती हैं। तनाव और थकान अप्रिय गंध, इत्र और यहां तक ​​कि फेरोमोन के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि कर सकते हैं। तनाव कम हो जाता है, अधिवृक्क ग्रंथियों को चंगा करने का समय होगा और गंध की भावना सामान्य हो सकती है।

स्वाद विकार

हालांकि अधिकांश स्वाद विकार आम तौर पर स्वाद की हानि से जुड़े होते हैं, एक स्वाद विकार जो इस अर्थ को तेज करता है वह एक समस्या है जो यूएस की आबादी के 25 प्रतिशत को प्रभावित करती है। इन लोगों को पुर्तगाली में "सुपरप्लाडर्स" के रूप में "सुपरस्टैस्टर" के रूप में जाना जाता है। पुरुषों की तुलना में महिलाओं को अधिक प्रभावित करते हुए, ये "सुपर पलेट्स" अनुभव इतनी तीव्रता से स्वाद लेते हैं कि कॉफी, शराब, टमाटर, डेसर्ट, पार्मेसन पनीर, हरी सब्जियां और कुछ मसालों जैसे खाद्य पदार्थ अनपेक्षित हो जाते हैं। "सुपर पलेट्स" मसालेदार, नमकीन और कड़वे स्वादों का पता लगाता है जो दूसरों को भोजन में सामान्य रूप से पता नहीं चल सकता है। यह स्वाद कलियों के उच्च घनत्व के कारण है। उनमें एक सामान्य व्यक्ति की तुलना में 10 से 100 अधिक स्वाद कलिकाएँ होती हैं।