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क्षारीय या क्षारीयता एक शब्द है जो किसी पदार्थ के पीएच संतुलन का वर्णन करता है। क्षारीय पदार्थ - चाहे तरल या ठोस - का औसत पीएच स्तर से ऊपर होता है, जो उन्हें एसिड के विपरीत बनाता है। अपने घर के बगीचे में, कुछ पौधों को मिट्टी की तरह थोड़ा क्षारीय होना चाहिए। अधिकांश, हालांकि, अधिक क्षारीयता से नुकसान हो सकता है। बगीचे को अच्छी तरह से और प्रचुर मात्रा में विकसित करने के लिए, क्षारीयता, पीएच और मिट्टी के संतुलन की अवधारणा को समझना उपयोगी है।
पीएच पैमाने
सभी पदार्थों को उनके पीएच द्वारा मापा जा सकता है, जो "हाइड्रोजन क्षमता" का प्रतिनिधित्व करता है। पीएच को 0 से 14 के पैमाने पर मापा जाता है: संख्या पदार्थ में मौजूद मुक्त हाइड्रोजन आयनों की मात्रा को दर्शाती है। सबसे मजबूत एसिड पीएच 0 है; सबसे मजबूत आधारों में पीएच 14. डिस्टिल्ड वाटर एकमात्र सामान्य पदार्थ है जिसका तटस्थ पीएच है: शुद्ध पानी में, सभी हाइड्रोजन आयन पानी के अणुओं से बंधे होते हैं। डिस्टिल्ड वॉटर में 7 का pH होता है, यानी न्यूट्रल।
पीएच स्केल लॉगरिदमिक है, जिसका मतलब है कि एक पीएच 4 पीएच 3 की तुलना में 10 गुना अधिक मजबूत है।
क्षारीयता और अम्लता
"क्षारीय" "मूल" के लिए एक और शब्द है। गैस, या क्षारीय पदार्थ, एसिड के विपरीत हैं। जबकि इनमें हाइड्रोजन आयनों की अधिकता होती है, आधार बहुत कम होते हैं। सबसे मजबूत एसिड बैटरी एसिड है और सबसे मजबूत आम आधार लाइ है। दो रसायन अत्यधिक संक्षारक हैं। अधिकांश एसिड और बेस, हालांकि, बहुत कमजोर हैं। उदाहरण के लिए, ब्लैक कॉफी में 5 का pH होता है। सोडियम बाइकार्बोनेट का pH 9. होता है। एसिड में एक मसालेदार या खट्टा स्वाद होता है और बेस आमतौर पर कड़वा होता है।
मिट्टी का पीएच
उच्च वर्षा वाले स्थानों पर मिट्टी का अम्लीय होना आम बात है। इन क्षेत्रों में मिट्टी में बड़ी मात्रा में विघटित कार्बनिक पदार्थ होते हैं, जो इसे क्षीण होने के कारण अम्लीय बनाता है। कम वर्षा वाले क्षेत्र, इसके विपरीत, क्षारीय हो जाते हैं। यह मिट्टी में अयस्क, रसायनों और लवणों के जमा होने के कारण हो सकता है जो बारिश से नहीं धुलते हैं।
पौधों पर क्षारीयता का प्रभाव
अधिकांश पौधे मिट्टी में 6 से 7.5 के औसत पीएच के साथ सबसे अच्छे होते हैं। उस सीमा तक, अधिकांश पोषक तत्व अधिक सुलभ होते हैं और पौधों के लिए उन्हें जड़ों से अवशोषित करना आसान होता है। क्षारीय मिट्टी में, पोषक तत्व आमतौर पर कम उपलब्ध होते हैं, जिससे पौधे की भुखमरी होती है। उदाहरण के लिए, पौधे हैं, जो कि क्षारीय वातावरण के अनुकूल हैं, जैसे जैतून के पेड़; हालांकि, यहां तक कि वे मर जाते हैं अगर पीएच बहुत अधिक है।
क्षारीय मिट्टी को बदलना
अपनी मिट्टी के पीएच को नियंत्रित करने के लिए, इसका परीक्षण करने की आवश्यकता है। पीएच स्तर क्या है, और यह पता लगाने के लिए कि आपके पोषक तत्व गायब हैं, यह जानने के लिए अपने बगीचे के केंद्र से इसका एक नमूना लें। फिर, एक बदलाव करें। कई रसायन होते हैं जो पीएच को कम करते हैं। सल्फर सबसे सस्ता है, लेकिन पीट स्फाग्नम और फेरस सल्फेट बहुत उपयोगी पोषक तत्व जोड़ते हैं। आप बार-बार मिट्टी में जैविक सामग्री और खाद भी डाल सकते हैं, जो समय के साथ पीएच को निचले स्तर पर स्थिर करेगा और पौधों को अधिक पोषक तत्व प्रदान करेगा।
