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अंडे सबसे बहुमुखी खाद्य पदार्थों में से एक हैं। उनका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, मुख्य पकवान के रूप में, साइड डिश या किसी अन्य डिश में एक घटक के रूप में। नाश्ते, दोपहर के भोजन, क्षुधावर्धक, प्रवेश और डेसर्ट सहित हर प्रकार के भोजन में दिखाई देते हैं। वे मीठे और नमकीन व्यंजन दोनों में अच्छे लगते हैं। सीज़निंग और जड़ी-बूटियाँ स्वादिष्ट और सुगंधित प्राकृतिक तत्व हैं जिनका उपयोग रसोई में खाने के स्वाद को बदलने के लिए किया जाता है, और ज्यादातर अंडे के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। अंडे के पकवान में उपयोग करने के लिए एक मसाला या जड़ी बूटी का विकल्प उस स्वाद पर आधारित होना चाहिए जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं।
तुलसी
तुलसी रसोई में अंडे के साथ आमतौर पर इस्तेमाल होने वाली एक बहुत ही सुगंधित जड़ी बूटी है। तुलसी फ्रिटट्टा को कई देशों में एक क्लासिक व्यंजन माना जाता है। यह तुलसी के साथ अनुभवी अंडे और आलू को मिलाकर बनाया जाता है। अन्य मसाले, जैसे कि मिर्च, कभी-कभी पकवान को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए जोड़ा जाता है। तुलसी हरी है, बड़े, गोल, नुकीले पत्तों वाली। कुछ किस्मों में पत्ते होते हैं जो लाल या बैंगनी रंग के होते हैं। इसके सुखद स्वाद के लिए इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
करी
मसालेदार व्यंजनों में अंडे को अक्सर करी पाउडर के साथ जोड़ा जाता है। करी अंडे को कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है, जैसे कि एंडी की, एंडा और मसाला, उत्तरी भारत से, या केरल की शैली में, दक्षिण भारत का एक नुस्खा। मालदीव से करी अंडा भी है, जो क्षेत्र के लोगों की पारंपरिक शैली में तैयार किया गया है। अंडे और करी का उपयोग भरवां और मसालेदार अंडे बनाने के लिए भी किया जाता है। करी एक मजबूत स्वाद और गंध का मसाला है, जिसमें वास्तव में मसालों का मिश्रण होता है, सबसे आम हल्दी है, जो मसालेदार स्वाद के लिए जिम्मेदार अपने पीले रंग का रंग, जीरा, मेथी और मिर्च देता है।
अजवायन के फूल
थाइम का उपयोग तले हुए अंडों में किया जाता है। यह एक सुगंधित और सुगंधित जड़ी बूटी है जिसका व्यापक रूप से रसोई में उपयोग किया जाता है। इस पौधे की कई किस्में हैं, एक झाड़ी जिसमें कई छोटे और नुकीले पत्ते होते हैं। सीजनिंग के रूप में उपयोग के लिए पत्तियों को अक्सर निर्जलित किया जाता है। संपूर्ण शाखाओं का उपयोग कभी-कभी स्वाद के लिए किया जाता है, विशेषकर उन व्यंजनों में जो निर्जलित किस्म के स्थान पर ताजा थाइम के लिए कहते हैं।
गर्म मिर्च मिर्च
मिर्च मिर्च एक प्रकार की छोटी और बहुत मसालेदार मिर्च है। काली मिर्च की कई किस्में हैं जो हल्के से लेकर तीव्र तक गर्मी के विभिन्न स्तरों की पेशकश करती हैं। काली मिर्च विभिन्न आकारों और रंगों में आ सकती है, और अंडे के व्यंजनों में उनके उज्ज्वल रंग और मसालेदार, तीव्र स्वाद के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। ताजे या पीसे हुए मिर्च का उपयोग मौसम में खट्टे और अचार वाले अंडे, अचार वाले अंडे और अंडे के टोटिलस के लिए किया जाता है।
