विषय

• विवरण
• विषाक्त घटक
• बीज जहर
• बीज का तेल
• विषाक्तता के लक्षण

कैस्टर बीन को अरंडी और मसीह की हथेली के रूप में भी जाना जाता है। ऐतिहासिक रूप से, अरंडी के बीज ब्याज के हैं। उनके पास एक मूल्यवान तेल है जिसमें बेहद जहरीले यौगिक भी हैं। "यूनियन काउंटी कॉलेज" वेबसाइट के अनुसार, रिकिनस जीनस के एक सदस्य, कैस्टर बीन के कोई तात्कालिक रिश्तेदार नहीं हैं और केवल अफ्रीका के मूल निवासी हैं। हालाँकि, इस प्रजाति को दुनिया भर में पेश किया गया है।

विवरण

यूफोरबिसिया परिवार का एक तेजी से बढ़ता झाड़ी के आकार का सदस्य, कैस्टर बीन (रिकिनस कम्यूनिस) एक वार्षिक जड़ी बूटी है जिसमें एक पर्पलिश लाल तना होता है। पत्ते बड़े, तारे के आकार के होते हैं, जिनमें पाँच से 11 लोब होते हैं जो लंबाई में 1 मीटर तक पहुँचते हैं। फूलों की पंखुड़ियां नहीं होतीं, बहुसंख्यक अगोचर होते हैं, जिनमें मादा गुलाबी और नर सफेद होते हैं। बीज थोड़े चपटे और भूरे, काले, भूरे, पीले-भूरे और सफेद रंगों के एक मोज़ेक होते हैं।

विषाक्त घटक

बीजों के अत्यंत विषैले घटकों में अल्कलॉइड रिकिनिन और प्रोटीन रिकिन शामिल हैं। सबसे खतरनाक है ricin, एक घातक ज़हर बीज में प्रचुर मात्रा में और बाकी पौधे में कम मात्रा में। एक पानी में घुलनशील प्रोटीन रिकिन, जानवरों की कोशिकाओं में प्रोटीन संश्लेषण को रोकता है, जो बदले में यूनियन काउंटी कॉलेज के अनुसार मौत का कारण बनता है।

बीज जहर

क्योंकि रिकिन बेहद विषैला होता है, इसलिए वयस्कों और बच्चों को मारने में बहुत कम समय लगता है। कई बीज, या 0.5 मिलीग्राम के बराबर, एक वयस्क को मार सकता है और एक ही बीज बच्चे को मरने का कारण बन सकता है। जानवरों के लिए, जहर से मौत तब होती है जब बीज चबाया जाता है या टूट जाने पर निगला जाता है; छह बीज एक घोड़े या बैल को मार सकते हैं। शेष बरकरार बीज राइसिन जारी किए बिना पाचन तंत्र से गुजरने में सक्षम हो सकते हैं।

बीज का तेल

बीज का लगभग आधा वजन अरंडी के तेल से बना होता है। "बोटैनिकल" वेबसाइट के अनुसार, थोड़ा सा घृणित गंध और अप्रिय स्वाद के साथ, शुद्ध होने पर तेल एक चिपचिपा तरल होता है। मुख्य रूप से रिकिनोलेइक एसिड से बना, बीज के तेल में डायहाइड्रोक्सीस्टेरिक, स्टेरिक, लिनोलिक और ओलिक एसिड की थोड़ी मात्रा भी होती है।

विषाक्तता के लक्षण

जहर के लक्षण श्वास या घूस के संपर्क में आने के तुरंत बाद या घंटों के भीतर शुरू हो सकते हैं। लक्षणों में उल्टी, जलन और पेट में दर्द, खूनी दस्त, निम्न रक्तचाप, अवसाद, हृदय गति में वृद्धि, पसीना आना, दौरे, पतन और कोमा शामिल हैं। यूनियन काउंटी कॉलेज के अनुसार, कुछ दिनों के भीतर मौत हो सकती है। यदि पीड़ित तीन से पांच दिनों के भीतर नहीं मरता है, तो वसूली संभव है। टूटे हुए बीज के साथ त्वचा का संपर्क भी एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है।