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कुछ डेसर्ट में कैंडीड फल एक आम सामग्री हैं, शायद विशेष रूप से फलों के केक में। चीनी के लिए धन्यवाद, जो क्रिस्टलीकृत फल को संरक्षित करता है, यह खराब होने के बिना लंबे समय तक रहता है। इसका मतलब यह नहीं है कि आप अपने भंडारण की आदतों में लापरवाह हो सकते हैं। उन्हें अनुचित तरीके से रखने से बनावट और स्वाद में बदलाव हो सकता है। उचित देखभाल के साथ, आप अपने फल को एक वर्ष या उससे अधिक समय तक रख सकते हैं। उचित देखभाल के साथ भी, हालांकि, स्वाद लगभग एक साल बाद बदलना शुरू हो सकता है।
दिशाओं
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कैंडिड फ्रूट को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। बोतल को सुरक्षित रूप से बंद कर दें। यह हवा और नमी को बाहर रखेगा, जो कैंडिड फलों के स्वाद और बनावट को बनाए रखने में मदद करेगा।
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एक अंधेरे, सूखी जगह में कैंडीड फल के सील कंटेनर को स्टोर करें, जो काफी ठंडा है। आप जहां रहते हैं, उसके आधार पर, विकल्पों में आपकी रसोई, आपके तहखाने या तहखाने में एक कैबिनेट शामिल हो सकता है। यदि आप एक वर्ष के भीतर फल का उपयोग करते हैं, तो ठंडा करने की कोई आवश्यकता नहीं है। यदि आप एक वर्ष से कम समय में सामग्री का उपयोग करने का इरादा नहीं रखते हैं, तो कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखें।
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दो साल के भीतर कैंडिड फलों का इस्तेमाल करें। यदि फल भंडारण के दौरान कठोर हो जाता है, तो इसे एक सरल और मूल सिरप में डुबोकर नरम करना संभव है। एक सॉस पैन में चीनी और पानी के बराबर भागों को मिलाएं और मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें। गर्मी को कम करें और मिश्रण को सरगर्मी शुरू करें, फिर इसे पूरी तरह से गर्मी से हटा दें जब सभी चीनी भंग हो जाए। इसे ठंडा होने दें और फिर इसे नरम करने में मदद करने के लिए रात भर इस मिश्रण में फल को भिगो दें।
आपको क्या चाहिए
- हर्मेटिक कंटेनर
- चीनी (वैकल्पिक)
