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पवित्र सप्ताह स्पेन में आयोजित सबसे बड़े त्योहारों में से एक है। यह ईस्टर से एक सप्ताह पहले मनाया जाता है। एक कैथोलिक राष्ट्र के रूप में, अधिकांश स्पेनवासी पवित्र सप्ताह का पालन करते हैं, जो लेंट के अंत का प्रतीक है। स्पेन में इस दौरान खाए जाने वाले पारंपरिक खाद्य पदार्थ हैं जो धार्मिक और सांस्कृतिक परंपराओं को दर्शाते हैं।
सूत्रों का कहना है
पवित्र सप्ताह ईस्टर से एक सप्ताह पहले, एक छुट्टी है, जो कि धर्म पर बीबीसी की वेबसाइट के अनुसार, कैथोलिक यीशु के जीवन के अंतिम सप्ताह को याद करने के लिए उपयोग करते हैं। यह सप्ताह पवित्र सोमवार से पवित्र शनिवार तक चलता है, ईस्टर रविवार के साथ समाप्त होता है।
स्पेन में, इस सप्ताह मार्च और जुलूसों की एक श्रृंखला के साथ मनाया जाता है, विशेष रूप से दक्षिणी स्पेन में अंडालूशिया के क्षेत्र में। देश में ईसाई धर्म की शुरुआत 100 ईस्वी में हुई थी और एफ। जेवियर मदीना की पुस्तक "स्पेन में खाद्य संस्कृति" के अनुसार, धर्म ने देश के व्यंजनों को आकार दिया।
व्रत
स्पेन में लेंट में एक विशेष व्यंजन है। वेबसाइट andalucia.com बताती है कि, धार्मिक परंपराओं के अनुसार, कैथोलिकों को लेंट के दौरान और विशेष रूप से पवित्र सप्ताह के दौरान मांस खाने से परहेज करना चाहिए। हालांकि, यहां तक कि मांसाहारी व्यंजन आपके मुंह को पानी बना देंगे।
मछली का डंका
चूंकि मांस को आमतौर पर प्रतिबंधित किया जाता है, इसलिए पवित्र सप्ताह के दौरान परोसे जाने वाले कई व्यंजन मछली के साथ बनाए जाते हैं। वेबसाइट andalucia.com के अनुसार, कई रेस्तरां के दिन के विशेष में मछली और सब्जी के व्यंजन शामिल होंगे। एक विशेष रूप से विशिष्ट पकवान छोले, पालक और कॉड से बना है। पकवान को शाकाहारी भोजन बनाने के लिए कुछ व्यंजनों ने कॉड को एक तरफ छोड़ दिया। इस व्यंजन में लीक के साथ-साथ जैतून के तेल में लहसुन की भरपूर मात्रा होती है।पके हुए छोले भी डाले जाते हैं। वेबसाइट आमतौर पर वेबसाइट के अनुसार, स्वादिष्ट स्टैचू बनाने के लिए आखिरकार, कॉड स्टू और कटा हुआ पालक भी मिलाया जाता है।
लहसुन का सूप
"स्पेन में खाद्य संस्कृति" के अनुसार, पवित्र सप्ताह के दौरान एक और महत्वपूर्ण पकवान लहसुन से बना एक सूप है। इस सूप में लहसुन, जैतून का तेल, ब्रेड, पानी और अंडे जैसे तत्व होते हैं। यह आमतौर पर उत्तरी स्पेन में मिट्टी के कटोरे में परोसा जाता है, ताकि आपके शरीर और आत्मा को गर्म किया जा सके।
मेरे बारे में
होली वीक के दौरान, कई माउथ-वॉटरिंग डेसर्ट परोसे जाते हैं। चावल कोन लेचे, या मीठे चावल, आमतौर पर इस समय के दौरान परोसे जाते हैं। Andalucia.com वेबसाइट के अनुसार, अधिकांश बेकरी पारंपरिक होली वीक फूड को टॉरिज की तरह बनाती हैं। Torrijas हमारे फ्रेंच टोस्ट हैं। फफूंदी लगी रोटी को दूध में डुबोया जाता है और फिर अंडे में डुबोया जाता है। ब्रेड के स्लाइस को दोनों तरफ से तला जाता है और आम तौर पर पालक के अनुसार दालचीनी, चीनी और शहद का एक आवरण प्राप्त होता है।
