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• दिशाओं
• युक्तियाँ
• आपको क्या चाहिए

शकरकंद को पूरी दुनिया में क्रिस्टोफर कोलंबस ने पेश किया था, जिसने इसे सेंट थॉमस द्वीप से लिया था। इसे सामान्य आलू की तरह ही बेकिंग से लेकर माइक्रोवेव में तैयार किया जा सकता है। नीचे देखें तैयारी के पांच तरीके।

दिशाओं

शकरकंद खाना बनाना सीखें।

1. शकरकंद को छिलके सहित बेक करें। आलू के आकार और जिस स्थिरता को आप प्राप्त करना चाहते हैं, उसके आधार पर 205 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में सिरों को धोएं और काटें। उन्हें बेकिंग डिश में रखना याद रखें क्योंकि शक्कर ड्रिप कर सकती है और ओवन के निचले हिस्से को जला सकती है।

2. लगभग 40 से 60 मिनट के लिए 205 डिग्री सेल्सियस पर एक ओवन में प्याज के साथ खुली आलू को सेंकना। बेकिंग से पहले आलू के ऊपर थोड़ा सा जैतून का तेल फैलाएं।

3. आलू को भाप में उबालें या पकाएं। आप इस विधि का उपयोग छिलके के साथ या बिना छिलके के और कट या पूरी तरह से कर सकते हैं, सब कुछ आपकी पसंद पर निर्भर करेगा। खाना पकाने का समय उस बनावट के अनुसार अलग-अलग होगा जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं (नरम, लंबे समय तक पकाने का समय), लेकिन इसे छोटे टुकड़ों के लिए लगभग 5 मिनट और पूरे आलू के लिए 30 मिनट चाहिए।

4. माइक्रोवेव प्लास्टिक फिल्म में छिलके के साथ या बिना आलू को रोल करें, पैकेज में कुछ छेद ड्रिल करें और 10 से 15 मिनट तक या माइक्रोवेव का उपयोग करके नरम होने तक बेक करें। यदि आपके ओवन में "आलू" फ़ंक्शन है, तो इसका उपयोग करें।

   
   

5. पके हुए शकरकंद को क्रश करें और प्यूरी बनाने के लिए मक्खन और थोड़ा दूध मिलाएं। आप चाहें तो ब्राउन शुगर, दालचीनी, तेज पत्ता और अदरक मिला सकते हैं। एक अच्छी तरह से पका हुआ आलू एक कांटा का उपयोग किए बिना कठिनाई से कुचल दिया जाना चाहिए।

युक्तियाँ

• शकरकंद के कई प्रकार होते हैं। सबसे आम किस्में हल्के पीले, सुखाने की मशीन, और गहरे रंग की, मीठा और मूसर हैं, जो कभी-कभी यम के साथ भी भ्रमित होती हैं। आप उपरोक्त व्यंजनों में इनमें से किसी भी प्रकार का उपयोग कर सकते हैं, जब तक कि आप उन्हें मिश्रण न करें, क्योंकि पकाने का समय प्रकार से भिन्न होता है। सूखे आलू तेजी से पकते हैं।

आपको क्या चाहिए

• फल और सब्जी छीलने वाला
• स्टीम कुकिंग के लिए साधन
• आलू कोल्हू
• बेकिंग ट्रे