विषय

• ट्रिपल सेक
• ग्रैंड मारनियर
• Cointreau
• मतभेद

19 वीं शताब्दी में फ्रांसीसी शराब का आविष्कार करने वाले ट्रिपल सेक किसी भी नारंगी-स्वाद वाले लिकर के लिए एक सामान्य शब्द बन गया है। इस विवरण के अनुसार, नारंगी लिकर ग्रैंड मार्नियर और कॉनट्रेउ के दोनों ब्रांड ट्रिपल सेकंड प्रकार हैं, हालांकि स्वाद और संरचना उन्हें पारंपरिक ट्रिपल सेकंड से अलग करते हैं। तीनों पेय 19 वीं शताब्दी के फ्रांस में उत्पन्न हुए थे।

Grand Marnier, ब्रांडी लिकर, Cadillac Margaritas का परिष्करण स्पर्श है (वृहस्पति / कॉम्स्टॉक / गेटी इमेजेज)

ट्रिपल सेक

19 वीं शताब्दी में, फ्रेंचमैन जीन-बैप्टिस्ट कॉम्बियर ने ट्रिपल सेक का आविष्कार किया, जो तटस्थ अल्कोहल में हाईटियन संतरे के निर्जलित खोलों को मैक्रोलेट करके और फिर तांबे के स्टिल में तरल को आसवित कर रहा था। ट्रिपल सेक, पुर्तगाली में "ट्रिपल डिस्टिल्ड", आमतौर पर लगभग 23% शराब और थोड़ा मीठा नारंगी स्वाद होता है। शराब में कई रंग होते हैं, पारदर्शी से सुनहरे तक। उच्च गुणवत्ता वाले ट्रिपल सेक ब्रैंडी या वृद्ध ब्रांडी को आधार के रूप में उपयोग करते हैं, जबकि निम्न गुणवत्ता वाले निम्न ग्रेड पेय जैसे अनाज शराब से उत्पन्न होते हैं।

ग्रैंड मारनियर

कड़वे नारंगी नोटों (सिट्रस बिग्रेडिया) के साथ एक ब्रांडी आधारित शराब, ग्रैंड मैर्नियर को 1827 में पेश किया गया था। इस दिन तक, यह नुस्खा मार्नियर लापोस्टोल परिवार के हाथों में सुरक्षित रूप से रहता है। बोतलबंद होने से पहले एक दशक तक ओक बैरल में शराब की उम्र होती है। एक लिकर के लिए 40% शराब की मात्रा अधिक मानी जाती है। प्रशंसक आमतौर पर ब्रांडी स्निफर में गर्म पेय का आनंद लेते हैं।

Cointreau

फ्रांसीसी उपनगर एंगर्स में उत्पादित नारंगी लिकर ब्रांड कोनरेयुउ में 1875 में इसकी पहली प्रति तैयार की गई थी। कॉकटेल में एपेटाइज़र और लोकप्रिय घटक, कोइंटरेउ को भोजन के बाद पाचन के रूप में भी खाया जाता है। स्वाद मीठा और कड़वा नारंगी छील को चुकंदर से निकाले गए शुद्ध शराब में मिलाया जाता है। ग्रैंड मार्नियर की तरह, कॉन्ट्रीयू में भी 40% शराब है।

मतभेद

ट्रिपल सेक को आम तौर पर कॉकटेल में अन्य शराब के साथ जोड़ा जाता है। Cointreau और Grand Marnier तकनीकी रूप से ट्रिपल सेक प्रकार हैं, लेकिन दोनों में पारंपरिक ट्रिपल सेक की तुलना में अधिक अल्कोहल की मात्रा है। Cointreau और Grand Marnier दोनों का स्वाद अधिकांश ट्रिपल सेकंड की तुलना में कम मीठा होता है, और यद्यपि वे पहली पंक्ति के कॉकटेल में ट्रिपल सेकंड की जगह लेते हैं, वे भी शुद्ध रूप से सेवन किए जाते हैं।