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साइंस फेयर प्रोजेक्ट के लिए एक विषय खोजना, रसोई की पेंट्री या रेफ्रिजरेटर की जाँच करना जितना आसान हो सकता है। अक्सर ये प्रोजेक्ट घर पर मिलने वाली वस्तुओं का उपयोग करते हैं। एक आधार जैसे दूध और एक एसिड, जैसे सिरका, विज्ञान के निष्पक्ष प्रयोगों में दो सबसे आम तत्व हैं।
प्लास्टिक का दूध बनाएं
साइंस बॉब के एक प्रयोग से पता चलता है कि एक निंदनीय दूध और सिरका आटा बनाने का तरीका। छात्र कैसिइन का उत्पादन करेंगे, जो कि दूध प्रोटीन सिरका में एक एसिड के साथ मिलने पर बनता है। दूध को गर्म करें लेकिन इसे उबलने न दें और फिर थोड़ी मात्रा में सिरका डालें और हिलाएं। एक छलनी के माध्यम से मिश्रण डालो। जैसा कि दो तरल पदार्थ मिश्रण नहीं करते हैं, गेंदें बनती हैं। गेंदों को रगड़ें जब वे शांत हो जाते हैं और उन्हें एक बड़ी गेंद या चुने हुए किसी अन्य आकार के रूप में कसते हैं। इसे सख्त होने दें।
छात्र विभिन्न प्रकार के दूध और अलग-अलग एसिड का उपयोग करके अन्य परीक्षण कर सकते हैं। परिणामी "प्लास्टिक दूध" और इसके निर्माण का विवरण विज्ञान मेले में प्रदर्शित किया जा सकता है।
दूध या सिरके से पानी प्राप्त करना
कई प्राकृतिक तरल पदार्थ दो या दो से अधिक रसायनों का मिश्रण होते हैं, इसलिए एक अच्छा प्रोजेक्ट तरल के भौतिक गुणों को बदलकर पदार्थों को अलग या निकालने की कोशिश करना होगा। उदाहरण के लिए, विज्ञान परियोजना वेबसाइट यह निर्धारित करने का प्रयास करती है कि पानी को पेंट, सिरका और / या दूध से निकाला जा सकता है, इसके तापमान को बढ़ाकर या कम करके।
विद्यार्थियों को ढँकने वाले पैन में दूध गर्म करने दें, फिर ढक्कन को उठाकर देखें कि कहीं संघनन तो नहीं है। यदि हां, तो पानी निकाला गया था। फिर सिरके के साथ भी ऐसा ही करें। विज्ञान मेले में ऐसा क्यों होता है यह बताते हुए एक पोस्टर बनाएं।
दूध के कणों का पृथक्करण
प्रिंसटन मटेरियल्स इंस्टीट्यूट की वेबसाइट के एक प्रयोग से पता चलता है कि दूध पानी में निलंबित कणों से बनता है।डिजाइन सिरका का उपयोग करता है एक मिश्रण बनाने के लिए जो दूध में छोटे सफेद कणों को उत्पन्न करता है। सिरका (या लगभग किसी भी प्रकार का एसिड) कणों या छोटे सफेद धक्कों में एक थक्के का कारण बनता है जिसे दूध से फ़िल्टर किया जा सकता है।
कुछ स्किम दूध डालना और सिरका डालना शुरू करें। हिलाओ, फिर एक कॉफी फिल्टर के माध्यम से मिश्रण डालना। कणों को पीछे छोड़ देना चाहिए। एक विज्ञान मेले में, छात्र इन कणों को एक साथ स्पष्टीकरण के साथ प्रदर्शित कर सकते हैं कि वे कैसे और क्यों बनाए गए थे।
बनाने गोंद
साइट प्रैक्टिकल केमिस्ट्री एक प्रयोग का वर्णन करती है जो छात्रों को दूध और सिरका से गोंद बनाने की अनुमति देता है। विभिन्न प्रकार के दूध और सिरका अलग-अलग ताकत की पूंछ पैदा करते हैं।
एक बीकर में 5 भाग दूध और 1 भाग सिरका को मापें और इसे गर्म करें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि छोटे गांठ न बनने लगें। गर्मी बंद करें और तब तक सरगर्मी जारी रखें जब तक कि कोई और अधिक कण गठन न हो। उन्हें आराम करने दें, ऊपर से तरल निकालें और बाकी मिश्रण को छान लें। क्लंप, या थक्के, फ़िल्टर्ड होते हैं। उन्हें पानी की एक छोटी राशि जोड़ें और चिकनी जब तक हलचल। यह गोंद है।
यह प्रयोग छात्रों को प्रोटीन और अन्य रसायनों के बारे में जानने में मदद करता है। विज्ञान मेले के लिए एक प्रदर्शनी के भाग के रूप में, गोंद को दो टूथपिक्स और एक वजन का उपयोग करके परीक्षण किया जा सकता है।
