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टूना सुशी, सब्जियां और चावल के नूडल्स जापानी रेस्तरां मेनू में पाए जाने वाले कुछ सामान हैं। हालांकि, जैसा कि मालिकों को पता है, भोजन की गुणवत्ता एक सफल रेस्तरां का सिर्फ एक पहलू है। सजावट के प्रकार के साथ सामंजस्यपूर्ण होना चाहिए। एक जापानी रेस्तरां के मामले में, मेहमानों को यह महसूस करना चाहिए कि वे दूरी में लगभग "टोरी" गेट देख सकते हैं।
कागज लालटेन
लालटेन संस्कृति और रेस्तरां में रंग जोड़ने का एक सस्ता तरीका है। ये रोशनी विभिन्न रंगों और आकारों में मौजूद हैं। चौकोर, तारे के आकार का, अंडाकार या गोलाकार लालटेन चुनें। सुसंगत रूप बनाने के लिए केवल एक ही रास्ता चुनें। पर्यावरण जो भी बताता है, उसके आधार पर रंगों का चयन करें: उज्ज्वल और हंसमुख रंग, जैसे कि गुलाबी, हरा और कांस्य, युवा दर्शकों के लिए उपयुक्त हैं। यहां तक कि अधिक आधुनिक टन, जैसे कि लाल, काले और सफेद, एक गहरा, अधिक अंतरंग वातावरण बनाते हैं।
एक प्रकार का झूमर बनाने के लिए लालटेन समूह। यदि आप पर्यावरण को कम उज्ज्वल बनाना चाहते हैं, तो रेस्तरां में गहरे रंग के लालटेन चुनें।
झरना
"समकालीन जापानी रेस्तरां डिजाइन" पुस्तक के लेखक मोटोको जितसुकावा बताते हैं कि स्थापित झरने एक एशियाई रिसॉर्ट में होने की भावना का अनुकरण करते हैं। वह यह भी कहता है कि यदि आपका रेस्तरां एक हलचल भरे शहर के केंद्र में स्थित है, तो झरने की शांति मेहमानों को अपने व्यस्त जीवन से दूर ले जाती है, कम से कम रात के खाने के दौरान। एक झरना स्थापित करना महंगा हो सकता है, लेकिन वातावरण में सुधार इसके लायक हो सकता है।
पत्थर की दीवारों पर या कांच की दीवार के पीछे कैस्केड जोड़ें। इसे रेस्तरां के प्रवेश द्वार, प्रवेश द्वार काउंटर या एक अच्छी तरह से रोशनी वाले सुशी बार के पास रखें। दोनों स्थानों में, झरना ग्राहक के केंद्र बिंदु के भीतर है।
विभाजन की स्क्रीन "शूजी"
जापानी संस्कृति को बनाए रखते हुए शूजी स्क्रीन ग्राहक गोपनीयता प्रदान करते हैं। रेजिना एस। बारबारन और जोसेफ डुरोचर ने अपनी पुस्तक "सक्सेसफुल रेस्टोरेंट डिज़ाइन" में कहा है कि इस प्रकार की स्क्रीन बार के रेस्तरां क्षेत्र को विभाजित कर सकती है। उन्हें उपयोग करने के लिए लाइन में उन ग्राहकों से अलग करने के लिए शौचालय के बगल में रखें। शोजी स्क्रीन उनकी पोर्टेबिलिटी के कारण भी उपयोगी हैं: दीवारों को आवश्यकतानुसार बनाया या हटाया जा सकता है।
बाँस की मेज की सजावट
बांस का उपयोग करके जापानी प्रकृति के तत्वों को जोड़ें। बांस के पौधे सुंदर होते हैं और उन्हें बहुत कम पानी या प्रकाश की आवश्यकता होती है, जो उन्हें उन रेस्तरां मालिकों के लिए आकर्षक बनाता है जो फूल काटना चाहते हैं। यह उन्हें एक आदर्श टेबल सजावट बनाता है। बांस को पानी से भरे कांच के फूलदान में रखें।क्योंकि सजावट को ग्राहकों के बीच आंखों के संपर्क में बाधा नहीं डालनी चाहिए, सुनिश्चित करें कि बांस समय-समय पर उन्हें कम करने के लिए पर्याप्त हैं।
