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मटका पेनकेक्स एक हिट हैं। इस घटक के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी, शरीर को detoxify करता है, मूड में सुधार करता है और कोलेस्ट्रॉल कम करता है। ये शराबी, लस मुक्त पेनकेक्स पूरे परिवार के लिए एक हिट होगा।
सामग्री:
- 1/4 कप नारियल का आटा
- नारियल तेल के 3 चम्मच, और फ्राइंग के लिए और अधिक
- 3 बड़े अंडे
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच समुद्री नमक
- 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप, और अधिक सेवा करने के लिए
- 1/3 कप पनीर
- 1/4 कप बादाम का दूध
- 1 बड़ा चम्मच मटका
- 1/2 चम्मच वेनिला अर्क
- टॉपिंग के लिए रसभरी
- आइसिंग के लिए नारियल के गुच्छे
निर्देश:
- एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में सभी अवयवों को रखें और चिकनी होने तक मिश्रण करें।
- मध्यम आँच पर नारियल के तेल को एक बड़े कटोरे में गरम करें।
- लड्डू के साथ, छोटे गोल पैनकेक बनाने के लिए आटे की मात्रा डालें। प्रयुक्त फ्राइंग पैन आपको एक ही समय में तीन पेनकेक्स बनाने की अनुमति देता है। 2 मिनट तक बेक करें, जब तक कि छोटे बुलबुले दिखाई न दें और नीचे सुनहरा हो जाए। लगभग 30 सेकंड के लिए मुड़ें और पकाना।
- जब तक आटा खत्म नहीं हो जाता, तब तक खाना पकाना जारी रखें, और ज़रूरत के अनुसार नारियल के तेल को मिलाएँ।
- मेपल सिरप, स्ट्रॉबेरी और नारियल के गुच्छे के साथ परोसें।
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नेदा वरबानोवा एक प्रमाणित स्वास्थ्य प्रशिक्षक और नुस्खा निर्माता हैं जो मानते हैं कि अच्छा पोषण, अच्छा आकार और सकारात्मक दृष्टिकोण वास्तविक स्वास्थ्य प्राप्त करने की कुंजी है। उसके भोजन के दर्शन उसकी माँ से प्रेरणा लेते हैं, जिसने हमेशा सरल और पौष्टिक सामग्री के साथ ताजा भोजन तैयार किया है। जब नेडा हाई स्कूल के दौरान न्यूयॉर्क पहुंचे, तो उन्होंने महसूस किया कि अमेरिकी आहार (साथ ही ब्राजील) में ताजे खाद्य पदार्थों की कमी है और तब से दूसरों को अपने जीवन में स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करने के लिए प्रेरित करने के लिए समर्पित किया गया है।
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