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एक पुराने चाकू के ब्लेड को फिर से तैयार करना सुंदरता को जोड़ सकता है और इसके मूल्य को बहाल कर सकता है। पुराने चाकू कभी-कभी जंग, जंग और दरारें विकसित करते हैं जहां बैक्टीरिया इकट्ठा हो सकते हैं। एक साफ, पॉलिश ब्लेड को चिकनी बनाने के लिए कम बल की आवश्यकता होती है, यहां तक कि कटौती, चोटों को रोकने के लिए। यह मांस के स्लाइसर्स, रसोइयों और डिब्बाबंदी श्रमिकों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जो कार्पल टनल सिंड्रोम के बढ़ते जोखिम पर हैं।
चरण 1
चाकू ब्लेड को रात भर तेल में भिगोकर रखें। यह जंग और गंदगी को ढीला करेगा। यदि चाकू का हैंडल लकड़ी या सिंथेटिक सामग्री से बना है, तो इसे डुबोया जा सकता है, जब तक कि चाकू पुराना या संग्रहणीय नहीं है। नॉर्थ कोस्ट चाकू के पैट परसिवल ने लकड़ी के हैंडल पर मर्मज्ञ तेल का उपयोग करने की सिफारिश करते हुए कहा, "मुझे लगता है कि एक मर्मज्ञ तेल खत्म एक अधिक चमक लाता है।" हड्डी, सींग, हाथी दांत या हिरण सींग से बने चाकू के हैंडल को मर्मज्ञ तेल में नहीं डुबोया जाना चाहिए। चाकू बनाने वाले विशेषज्ञ जे फिशर के अनुसार, "... संभाल सामग्री को साफ और सूखा रखने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए। हवा के सापेक्ष आर्द्रता में अचानक परिवर्तन ... नमी सामग्री में ऐसी भिन्नता पैदा कर सकता है जो सामग्री बनाता है सिकोड़ें और अपने सुदृढीकरण, सुरक्षा, या घंटों के भीतर पिन खो दें ... "
चरण 2
चाकू के ब्लेड को बारीक स्टील की ऊन से तब तक रगड़ें जब तक कि सभी दिखाई देने वाली जंग और गंदगी दूर न हो जाए। साफ कपड़े से साफ करें।
चरण 3
चाकू के ब्लेड को अतिरिक्त पतली स्टील ऊन या 00 के साथ दूसरी बार रगड़ें, मर्मज्ञ तेल में डूबा हुआ, जब तक कि यह एक समान चमक प्राप्त नहीं करता।
चरण 4
ब्लेड को रगड़ने के लिए एक मुलायम कपड़े और एक चमकाने वाले यौगिक का उपयोग करें जब तक कि वह चमकदार न हो।
चरण 5
तैलीय नेल पॉलिश रिमूवर और पेपर टॉवेल से ब्लेड को साफ करें, तौलिये को तब तक बदलते रहें जब तक वे साफ न हों। एक पेपर टॉवल पर मर्मज्ञ तेल स्प्रे करें और इसे अंतिम बार लुब्रिकेट करने के लिए ब्लेड को रगड़ें।
