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सीलिएक रोग एक ऑटोइम्यून स्थिति है जो लस या गेहूं के डेरिवेटिव के अंतर्ग्रहण के कारण होती है और इसके परिणामस्वरूप कई लक्षण हो सकते हैं (लाभ या वजन घटाने सहित)। शायद सबसे स्पष्ट लक्षण कुपोषण है, आहार से विटामिन और पोषक तत्वों को ठीक से अवशोषित करने में असमर्थता (आमतौर पर वजन घटाने के परिणामस्वरूप)।
दिशाओं
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अपने आहार से सभी लस के निशान को तुरंत काटकर सीलिएक रोग से वजन कम करना बंद करें।यदि यह पहले से ही लागू किया गया है, तो उपचार प्रक्रिया के दौरान धैर्य रखें, जो कुछ महीनों से एक साल पहले आंतों के श्लेष्म को पोषक तत्वों को पर्याप्त रूप से अवशोषित करने में सक्षम होता है।
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देखें कि क्या आपको अधिक ऐसे खाद्य पदार्थ मिलते हैं जिनमें आपके आहार में ग्लूटेन होता है। गेहूं और लस प्रोटीन को मेकअप उत्पादों, त्वचा की देखभाल, शैंपू और कंडीशनर, सनस्क्रीन या कीट repellents, और यहां तक कि विटामिन में भी मास्क किया जा सकता है। इससे लगातार आंत्र क्षति हो सकती है और वजन बढ़ने में असमर्थता हो सकती है।
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कैलोरी पर ध्यान दें, खासकर जब एक सीलिएक एपिसोड से उबरने। ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो स्वाभाविक रूप से कैलोरी से भरपूर हों और जिनमें स्वस्थ (और ग्लूटेन-मुक्त) वसा हो। एवोकाडोस, स्वस्थ तेल (जैसे जैतून या मूंगफली), सोया समृद्ध योगर्ट, अंडे, दुबला प्रोटीन, पीनट बटर और नट्स का उपयोग करके भोजन बनाएं। उदाहरण के लिए, आप सुबह के अनाज में बादाम और सूखे फल मिला सकते हैं, या ग्लूटेन-फ्री स्नैक में पीनट बटर, कटे हुए फल और ग्लूटेन-फ्री क्रीम चीज़ डाल सकते हैं।
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प्रत्येक भोजन के साथ अपने कार्बोहाइड्रेट का सेवन बढ़ाएं। यह लगभग असंभव लग सकता है जब रोटी और पास्ता आपके भोजन का हिस्सा नहीं होते हैं, लेकिन हर भोजन में ग्लूटेन-मुक्त स्पेगेटी, चावल, बैगल्स या अनाज जैसे उत्पादों को शामिल करने से आपको एक स्वस्थ वजन हासिल करने में मदद मिल सकती है।
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अपने आहार में पौष्टिक और कैलोरी स्नैक्स को शामिल करने का कोई भी मौका लें। एक स्मूदी में ग्लूटेन-फ्री दही, मलाईदार सोया कॉफी, जमे हुए जंगली फल और अलसी के तेल को मिलाने की कोशिश करें (अगर आपको अतिरिक्त प्रोटीन की जरूरत हो तो कच्चे अंडे मिलाएं)। लस मुक्त पनीर, अजमोद और सब्जियों को आमलेट में शामिल करना या edamame, मेयोनेज़, टोफू और guacamole के साथ स्वस्थ सॉस बनाना, अपने आहार में अतिरिक्त पोषक तत्वों का परिचय दे सकता है।
युक्तियाँ
- अतिरिक्त पोषक तत्वों के लिए अपने आहार में ग्लूटेन मुक्त मल्टीविटामिन को शामिल करना सुनिश्चित करें।
- जब भी संभव हो (अतिरिक्त कैलोरी और विटामिन के लिए) पीने के लिए स्वस्थ तरल पूरक जैसे ग्लूटेन-फ्री पाउडर शेक, मट्ठा प्रोटीन या ग्लूटेन-फ्री आइसक्रीम देखें।
आपको क्या चाहिए
- विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर ग्लूटेन मुक्त आहार
- उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ
- स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट
- कैलोरी के स्रोत जैसे ग्लूटेन-फ्री चीज, अखरोट, सोया योगर्ट और गुआमकोल
