विषय

• बुध
• अनुशंसित खपत
• तैयारी

समुद्री भोजन, जैसे केकड़े में ओमेगा 3 फैटी एसिड और विटामिन बी होता है, जो उन्हें गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ पोषक तत्वों का स्रोत बनाता है। हालांकि, गर्भवती महिलाओं को भोजन की सुरक्षित तैयारी के साथ अधिक सावधान रहना चाहिए, क्योंकि उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली, अतिभारित, संक्रमण से लड़ने के लिए जटिल हो सकती है।

बुध

अमेरिकन प्रेग्नेंसी एसोसिएशन के अनुसार, समुद्री भोजन में पाया जाने वाला पारा बच्चे के मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए खतरनाक हो सकता है। अमेरिकी खाद्य और औषधि नियामक की सलाह है कि बच्चे और गर्भवती महिलाएं उन प्रकार की मछलियों को खाने से बचें, जिनमें बड़ी मात्रा में पारा होता है, जैसे ग्राउपर और स्वोर्डफ़िश। केकड़े के मांस में थोड़ी मात्रा में पारा होता है, लेकिन इसे कम मात्रा में खाया जाना चाहिए।

अनुशंसित खपत

अमेरिकन प्रेग्नेंसी एसोसिएशन के अनुसार, कम से कम पारे के साथ केकड़े का प्रकार राजा केकड़ा है। एसोसिएशन का दावा है कि सप्ताह में दो बार 170 ग्राम किंग केकड़े का सेवन करना सुरक्षित है। स्नो क्रैब, ब्लू क्रैब और पैसिफिक शू क्रैब में पारा अधिक मात्रा में होता है, इस प्रकार खपत की मात्रा को कम कर देता है - महीने में 170 ग्राम से कम।

तैयारी

कोलोराडो स्टेट यूनिवर्सिटी के अनुसार, गर्भवती महिलाओं को दूषित खाद्य पदार्थों में बैक्टीरिया के संक्रमण की आशंका अधिक होती है। यदि संभव हो तो उन्हें जमे हुए केकड़ा मांस खाने से बचना चाहिए। विश्वविद्यालय डिब्बाबंद या ताजा केकड़ा खाने की सलाह देता है।