विषय
उबले हुए केकड़े एक स्वादिष्ट भोजन हैं। सलाद, सूप और पेस्ट्री में स्वादिष्ट होते हैं। हालांकि, अनुचित या अधिक भंडारण वाले समुद्री भोजन के कारण खाद्य जनित बीमारियों से बचने के लिए बचे हुए से सावधान रहें।
समय
रेफ्रिजरेटर में एक या दो दिन से अधिक के लिए बचे हुए उबले हुए केकड़े को स्टोर करना आदर्श है। क्लेम्सन यूनिवर्सिटी कोऑपरेटिव एक्सटेंशन (अमेरिकन यूनिवर्सिटी) के अनुसार, यह सुरक्षा खाद्य सुरक्षा के लिए सबसे अच्छा है। अगर आप स्टीम्ड केकड़े को फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में एयरटाइट कंटेनर में रखते हैं, तो यह सात दिनों तक खपत के लिए सुरक्षित रहेगा।
विचार
जमे हुए केकड़े के मांस को तीन महीने तक रखा जा सकता है। हालांकि, पके हुए पूरे केकड़ों में अक्सर पेट की सामग्री और अंग होते हैं जो बैक्टीरिया को परेशान कर सकते हैं, खाद्य जनित बीमारियों के लिए खतरा पैदा करते हैं। मांस को त्वचा और पंजे से अलग करें, इसे जमने से पहले।
ध्यान
क्लेम्सन यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन के अनुसार, रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया समुद्री भोजन में विकसित हो सकते हैं जो बहुत लंबे या अनुचित रूप से संग्रहीत होते हैं। खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए बचे हुए को ठीक से स्टोर करें और जल्दी से उपभोग करें। खराब केकड़े में एक अमोनिया की गंध होती है, एक चिपचिपी बनावट के साथ, और कभी-कभी पीले रंग में।
