विषय

• पिज्जा का प्रकार
• आकार
• विचार
• सफल प्रतिस्थापन

आप केक के लिए पिज्जा को स्थानापन्न कर सकते हैं या नहीं, यह आपके द्वारा बनाए जा रहे पिज्जा के प्रकार पर निर्भर करता है। कुछ पिज्जा केक रूपों में अच्छे लगेंगे, जबकि अन्य नहीं। जब तक आपका नुस्खा केक पैन की विशेषताओं के अनुरूप होता है, तब तक आपका पिज्जा वैसा ही दिख सकता है, जैसे कि इसे पाई पैन में बनाया गया था।

पिज्जा का प्रकार

यदि आप हाई-एज पिज्जा बना रहे हैं, भरवां या मोटे आटे के साथ, तो केक पैन का उपयोग करना अच्छी तरह से काम करेगा। दोनों आकृतियों को एक ही व्यास में बेचा जाता है और एक ही ऊंचाई के किनारे होते हैं। ज्यादातर मामलों में, उन्हें आसानी से बदला जा सकता है। आकार का व्यास आपके नुस्खा पर अधिक प्रभाव डालेगा, यह जानने की तुलना में कि क्या आकार पिज्जा या केक है। व्यास सीधे पिज्जा के आकार, साथ ही उपयोग करने के लिए भरने की मात्रा को प्रभावित करता है। एक आकार चुनें जिसमें पिज्जा आकार के समान व्यास हो जो आप उपयोग करेंगे।

आकार

5 सेंटीमीटर की वृद्धि में केक और पिज्जा रूपों में 15 से 45 सेंटीमीटर की सीमा में व्यास होते हैं। यदि आप औद्योगिक बरतन स्टोर पर जाते हैं, तो आप बड़े पिज्जा फॉर्म पा सकते हैं, लेकिन वे ज्यादातर घरों के ओवन में फिट नहीं होंगे। इन आकृतियों के किनारे आमतौर पर दो इंच के होते हैं। यह उन्हें सामग्री के अतिप्रवाह के बिना, मोटे पिज्जा और केक सेंकना करने की अनुमति देता है।

विचार

पतली-क्रस्ट पिज्जा को पक्षों के बिना या बहुत छोटे पक्षों के साथ आकृतियों की आवश्यकता होती है। कुरकुरे आटे के लिए, एक छिद्रित आकार में बेकिंग की कोशिश करें - या बिना किसी आकार के, केवल एक पत्थर का उपयोग करके। इस प्रकार के पिज्जा गहरी आकृतियों या केक आकृतियों में अच्छी तरह से बेक नहीं होंगे। मोटे आटे के पिज्जा में आमतौर पर कुरकुरे क्रस्ट के बजाय एक नरम होता है, क्योंकि पैन के किनारे बेकिंग के दौरान आटे के अंदर नमी बनाए रखते हैं। तुलना में पतले क्रस्ट में से कुछ नमी को पकाते समय आटे से बचने की अनुमति देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप क्रंची क्रस्ट होता है।

सफल प्रतिस्थापन

एक केक पैन में बेकिंग पिज्जा एक पिज्जा बेकिंग के समान है। जैसे ही आप केक करेंगे, चर्मपत्र के आटे या आटे का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप एंकॉवी जैसे मजबूत सामग्री के साथ पिज्जा बना रहे हैं, तो बेक करने के बाद पैन को अच्छी तरह से धो लें। यदि आवश्यक हो, तो गंध को बाहर निकालने के लिए कई बार धोएं। यदि गंध बनी रहती है, तो यह भविष्य में एक केक या अन्य बेक्ड भोजन को पारित कर सकता है।