विषय
संतरे का सांद्रता आमतौर पर जम जाता है और फिर रस तैयार करने के लिए पानी से पतला होता है। रस को एक सांद्रण में बदलने के लिए पानी को रस से निकालना चाहिए। पानी निकालने की प्रक्रिया सरल है, लेकिन समय लेने वाली है।
चरण 1
संतरे से रस को एक संकीर्ण नोजल के साथ प्लास्टिक के जार में डालें। तरल के विस्तार के लिए पर्याप्त जगह छोड़ दें। कंटेनर को फ्रीजर में रखें और रस को पूरी तरह से जमने दें। ठंड का समय तरल की मात्रा पर निर्भर करेगा।
चरण 2
फ्रीजर से जार निकालें और एक बड़े टोंटी के साथ इसे कंटेनर के ऊपर उल्टा कर दें। रस को पिघलने दें और दूसरे जार में टपकाएं। जूस क्रिस्टल की तुलना में पानी के क्रिस्टल अधिक धीरे-धीरे पिघलते हैं, इसलिए प्रारंभिक ड्रिप नारंगी संकेंद्रित है।
चरण 3
बर्फ की चादर को छोड़ दें जब बूँदें नारंगी न हों। यह रस का अनावश्यक हिस्सा है।
चरण 4
फ्रीज-ड्रिप प्रक्रिया को दोहराने से शुद्ध ध्यान केंद्रित होगा, जैसे कि न्यूनतम पानी। जब तक आप इसका उपयोग नहीं करना चाहते तब तक ध्यान को फ्रीज करें।
