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बहुत से व्यंजनों को खमीर किए गए आटे के लिए नहीं बुलाया जाता है, इसलिए यह अक्सर एक संपूर्ण बैग खरीदने के लिए बाहर जाने के बजाय ज़रूरत के अनुसार भागों को तैयार करने के लिए अधिक सुविधाजनक और लागत प्रभावी है, जो महीनों तक पेंट्री में अप्रयुक्त रह सकते हैं। घर का बना हुआ आटे का आटा तैयार होने में केवल कुछ सेकंड लगते हैं और बाजार में उपलब्ध एक बढ़िया विकल्प के रूप में कार्य करता है।
चरण 1
खमीर के साथ आटा के लिए कॉल करने वाले नुस्खा का निरीक्षण करें और देखें कि कितना आवश्यक है। एक कटोरे में वांछित मात्रा को मापें।
चरण 2
प्रत्येक कप गेहूं के आटे के लिए, डेढ़ चम्मच बेकिंग पाउडर और आधा चम्मच नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और नुस्खा के अनुसार आटे का उपयोग करें।
चरण 3
घर का बना ब्रेड बनाने के लिए छेने के आटे का उपयोग करें, लेकिन याद रखें कि नुस्खा में नमक न डालें। यदि यह गेहूं के आटे को त्वरित ब्रेड की तैयारी में बदल देता है, तो नमक और बेकिंग पाउडर को नुस्खा में नहीं जोड़ा जाना चाहिए।
