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दूध थिसल, रैनेट प्राप्त करने के लिए एक जैविक विकल्प, पनीर बनाने की प्रक्रिया में दूध को दही बनाने में मदद करता है। घर पर दूध थीस्ल तैयार करना एक लंबा लेकिन आसान प्रयास है। यह एक प्राकृतिक घटक है जिसका उपयोग दूध और तरल पदार्थों से वसा को अलग करने के लिए किया जाता है। चाहे आप घर पर पनीर के दही या बिना पके चीले बना रहे हों, आपको प्राकृतिक घरेलू सामान और स्वाभाविक रूप से भोजन तैयार करने की आवश्यकता होगी।
चरण 1
पैन को आधा साफ पानी से भरें।
चरण 2
दूध थीस्ल फूलों को पानी में मिलाएं।
चरण 3
ढक्कन के साथ, लगभग 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक।
चरण 4
एक कांच के कटोरे के ऊपर एक मेष छलनी रखें और मिश्रण को कटोरे में डालें। परिणामस्वरूप तरल एक हल्का हरा-भूरा रंग होना चाहिए।
चरण 5
दूध जार के हाइड्रोसोल को कांच के जार में डालें, जैसे कि डिब्बाबंद।
चरण 6
30 ग्राम सोडियम लैक्टेट जोड़ें। यह भोजन और कॉस्मेटिक परिरक्षक दूध थीस्ल के सार को खराब होने से बचाता है।
चरण 7
हाइड्रोसोल पर परिरक्षक फैलाने के लिए लगभग 30 सेकंड के लिए बर्तन को जोर से बंद करें और हिलाएं। जरूरत पड़ने पर इसे इस्तेमाल के लिए बंद कर दें।
