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यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप शायद पहले से ही कैलोरी की गिनती के महत्व को जानते हैं। आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन में कैलोरी महत्वपूर्ण है, लेकिन जब आप इस स्वादिष्ट भोजन को चबाते हैं तो कैलोरी के बारे में क्या सोचते हैं? चबाने के दौरान कितनी कैलोरी बर्न हो रही है? और क्या वे कुछ भी योगदान करते हैं?
इसे चबाएं
कथित तौर पर अत्यधिक सम्मानित मेयो क्लीनिक से, वजन घटाने की सलाह के साथ इंटरनेट पर अक्सर घूम रहा है, जिसमें कहा गया है कि मनुष्य चबाने के दौरान एक घंटे में लगभग 11 कैलोरी जलाता है। हालांकि इस "तथ्य" के साथ एक बड़ी समस्या है। मेयो क्लिनिक वेबसाइट का कोई संदर्भ नहीं है। शायद यह एक अस्थायी है, लेकिन सबसे अधिक संभावना है क्योंकि यह क्लिनिक, या किसी भी प्रमुख चिकित्सा संगठन ने व्यक्तिगत दैनिक गतिविधियों से विशिष्ट कैलोरी-जलने वाले नंबरों पर शोध या प्रकाशन किया है। इसलिये? क्योंकि व्यक्तिगत गतिविधियाँ आपके कैलोरी बर्न की सटीक तस्वीर नहीं देती हैं।
खाता है?
यह सच है कि आपका शरीर आपके द्वारा किए जाने वाले सभी कार्यों में हर दिन कैलोरी जलाता है, लेकिन इसे दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: आपका आराम करने वाला चयापचय व्यय और आपकी शारीरिक गतिविधियाँ। आपकी चयापचय आराम दर आपके शरीर की बुनियादी कार्य प्रणाली, जैसे कि पाचन तंत्र, द्वारा व्यय की गई ऊर्जा की मात्रा है, जिसमें से एक हिस्सा चबाने वाला हिस्सा है। इसलिए अधिकांश डॉक्टर या वज़न कम करने वाले विशेषज्ञ बस चयापचय गतिविधियों के दौरान आराम करने वाली कैलोरी को शारीरिक गतिविधि के रूप में नहीं, बल्कि चबाने वाली कैलोरी की गिनती करेंगे।
शारीरिक गतिविधि क्या है
अमेरिकी कृषि विभाग केवल शारीरिक गतिविधि को परिभाषित करता है: "शरीर का आंदोलन जो ऊर्जा का उपयोग करता है", लेकिन ध्यान दें कि "कुछ शारीरिक गतिविधियां आपको वजन कम करने या आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करने के लिए पर्याप्त तीव्र नहीं हैं।" चबाने, किराने की खरीदारी और प्रकाश गृहकार्य जैसी गतिविधियों को वास्तव में पर्याप्त मात्रा में कैलोरी जलाने के लिए पर्याप्त हृदय गति नहीं मिलती है। वे एक दिन में 30 मिनट की मध्यम या ऊर्जावान शारीरिक गतिविधि की सलाह देते हैं, जैसे पैदल चलना, साइकिल चलाना या भार प्रशिक्षण।
एक अधिक सटीक गिनती
वास्तव में अपना वजन कम करने के लिए, आपको अपने औसत दैनिक कैलोरी खर्च का ध्यान रखना चाहिए और अपने शरीर के उपयोग की तुलना में कम कैलोरी का उपभोग करना चाहिए। यह उतना मुश्किल नहीं है जितना कि यह लगता है: आपको अपनी चयापचय आराम दर की गणना करने की आवश्यकता है और उस दिन कितनी कैलोरी जलाया है जैसे कि मध्यम या तीव्र शारीरिक गतिविधि, जैसे चलना या तैरना।
कैलोरी में कैलोरी, बाहर
वजन कम तब होता है जब हमारे शरीर उपभोग से अधिक कैलोरी का उपयोग करते हैं। एक दिन में आप कितनी कैलोरी का उपभोग करते हैं और कितने शारीरिक गतिविधि में जलाए जाते हैं, इस पर नज़र रखने के लिए एक डायरी रखें। अपनी चयापचय आराम दर का पता लगाएं - जो कि लगभग हर दिन एक जैसा होगा, लेकिन वजन कम करने के साथ थोड़ा बदल जाएगा - इसमें शारीरिक गतिविधि से जली हुई कैलोरी जोड़ें और जो आप खाते हैं और पीते हैं उससे कैलोरी घटाते हैं।
चेतावनी
याद रखें कि 100% सटीकता के साथ रंगों को नियंत्रित करना ज्यादातर लोगों के लिए व्यावहारिक रूप से असंभव है, इसलिए थोड़ा सा चक्कर लगाना ठीक है। आपके बर्टिटो में 541 कैलोरी होने का दावा किया जा सकता है, लेकिन लगभग 535 3 550 का होना संभव है। जिस तरह आपको अपनी दैनिक कैलोरी गिनने के लिए परेशान नहीं होना चाहिए, ठीक उसी तरह कैलोरी की खपत की सही मात्रा के बारे में भी चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। कैलोरी गिनते समय बड़ी तस्वीर को ध्यान में रखें, और आपको सफलता मिलेगी।
