विषय

• पहला चरण
• दूसरे चरण
• तीसरा चरण
• चौथा चरण

ताड़ के पेड़ और नारियल के पेड़ पर्यायवाची शब्द हैं। एक ताड़ का पेड़ एक साल में लगभग 50 नारियल उगा सकता है, और हर एक को उगने में लगभग एक साल लगता है। परिपक्वता के विभिन्न चरणों में, नारियल का उपयोग दूध, पानी, तेल और फ्लेक्स के उत्पादन के लिए किया जा सकता है। नारियल के विकास के विभिन्न चरणों को जानने से आपको इसकी कटाई करने का सबसे अच्छा समय जानने में मदद मिलेगी।

पहला चरण

फूल नारियल के पेड़ के तने के पास, पत्तियों के चारों ओर होते हैं। फूलों से, "अखरोट" बनता है। ये चमकीले हरे फल छोटे और अभी तक पके नहीं हैं, और आमतौर पर पेड़ से गिरते हैं। जो पत्तियों के बीच जीवित रहते हैं, वे बढ़ते रहेंगे। इस अपरिपक्व अवस्था में भी, बड़े नारियल में एक लीटर पानी हो सकता है। इस तरल को आमतौर पर नारियल के पानी की तरह निकाला और पीया जाता है।

दूसरे चरण

आखिरकार, हरा नारियल पकने लगता है और भूरा होने लगता है। उस बिंदु पर, सतह के नीचे एक जेल जैसी परत विकसित होने लगती है। यदि पल्प को त्वचा से हटा दिया जाता है, तो इसमें नरम लेकिन ठोस स्थिरता होगी। यह नारियल का प्रसिद्ध मांस या मांस है। सुपरमार्केट से खरीदे गए नारियल के दूध की बोतलें परिपक्वता के इस चरण से लुगदी का उपयोग करती हैं।

तीसरा चरण

जबकि नारियल अभी भी नारियल के पेड़ में है और पकना जारी है, यह बड़ा हो जाता है और इसका खोल सख्त हो जाता है। जब यह सबसे उपयोगी हो जाता है। मांस या गूदा, जिसे अब कठोर किया जाता है, वह हिस्सा है जो सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। इसे छिलके से हटाया जा सकता है, गुच्छे में सुखाया और खाया जा सकता है। यह निर्जलित भी हो सकता है और नारियल तेल में परिवर्तित हो सकता है। इस अवस्था में पानी का स्वाद नहीं रह गया है और प्रारंभिक अवस्था में भी उतना प्रचुर नहीं है।

चौथा चरण

यदि नारियल को काटा नहीं जाता है, तो यह पूरी तरह से पक जाता है और अंकुरित होने लगता है। अंकुरण तब होता है जब नारियल घटने लगता है और अंकुरित होने के लिए तैयार होता है, फिर से चक्र शुरू होता है। लुगदी और पानी पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं और नारियल के अंदर एक गेंद बनती है। इस गेंद को खाया जा सकता है, लेकिन यह उचित नहीं है क्योंकि यह जहरीला भी हो सकता है।