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बोर्सिन पनीर को दशकों से पनीर प्रेमियों और पार्टीजर्स द्वारा आनंद लिया गया है क्योंकि इसकी चिकनी, मलाईदार बनावट और स्वाद के कारण, यह पटाखे या टोस्ट पर फैलने के लिए आदर्श है। हालांकि कई लोग बोर्सिन पनीर खाना पसंद करते हैं, लेकिन ज्यादातर इसके पीछे की कहानी नहीं जानते हैं, जिसमें इसके स्वाद विकल्प और विभिन्न प्रकार के व्यंजन शामिल हैं।
कहानी
दुनिया में पसंदीदा चीज़ों में से एक के रूप में, बोर्सिन फ्रांस से आता है। यद्यपि यह 30 से अधिक देशों में आनंद लिया जाता है, फिर भी यह अपने देश में अपनी सबसे बड़ी लोकप्रियता प्राप्त करता है। नॉर्मंडी में 1957 में फ्रांस्वा बोर्सिन द्वारा पनीर का निर्माण किया गया था, और प्रेरणा एक साधारण फ्रांसीसी पनीर थी जो कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ परोसा जाता था, जिसे मेहमान चाहते थे।
विशेषताएं
बोर्सिन एक सफेद या पीले रंग की गाय का दूध पनीर है, एक चिकनी और मलाईदार बनावट के साथ। मूल बोर्सिन पनीर स्वादिष्ट और स्वाद में मीठा था, लेकिन अब इसे कई दिलकश स्वादों में बनाया जाता है, सभी को जोड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन विकृत नहीं, पनीर का प्राकृतिक स्वाद। जब बिक्री के लिए तैयार किया जाता है, तो पनीर को बेलनाकार आकार में व्यवस्थित किया जाता है और एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटा जाता है। कई उपभोक्ता बोर्सिन और गौरने के बीच के अंतर से भ्रमित हैं। "ऑल-नैचुरल गर्नै चीज़" बोर्सिन चीज़ को प्रामाणिक रूप में पहचानने का एक तरीका है। गौर्ने नाम था फ्रांस्वा बोर्सिन ने अपने नए पनीर को तब दिया जब उत्पाद की उत्पत्ति को सीमा शुल्क अधिकारियों को घोषित करने के लिए कहा गया। यदि एक बोर्सिन में "ऑल नेचुरल ग्रेनेय चीज़" बैज शामिल नहीं है, तो यह असली बोर्सिन नहीं है।
प्रकार
आज, बोर्सिन पनीर पाँच स्वादों में उपलब्ध है: लहसुन और महीन जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, shallot और chives, हल्का लहसुन और बढ़िया जड़ी-बूटियाँ, और भुना हुआ लहसुन और लाल मिर्च। मूल बोर्सिन लहसुन और बढ़िया जड़ी-बूटियाँ बस खट्टा क्रीम, लहसुन, नमक, काली मिर्च, अजमोद और चिव्स से बनाई जाती हैं और अभी भी सबसे लोकप्रिय हैं। बोर्सिन लाइट बोर्सिन पनीर परिवार में एक लोकप्रिय नवीनता है, जिसमें सामान्य संस्करणों की तुलना में 78 प्रतिशत कम वसा और 64 प्रतिशत कम कैलोरी होती है।
क्षमता
बोर्सिन पनीर किसी भी प्रकार की बैठक के लिए या केवल एक स्नैक के रूप में जब संग्रहीत और सही ढंग से परोसा जाता है, तो अद्भुत है। खरीद के बाद, पनीर को रेफ्रिजरेटर में तापमान-स्थिर दराज में संग्रहीत किया जाना चाहिए और हमेशा प्रत्येक उपयोग के बाद अपने मूल एल्यूमीनियम पन्नी पैकेजिंग में लपेटा जाना चाहिए। जबकि बोर्सिन पनीर को कई व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, यदि आप इसे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसना पसंद करते हैं, तो इसे पहले कमरे के तापमान पर गर्म करना होगा। आम तौर पर, सर्व करने से 30 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से पनीर को हटा देना पर्याप्त होगा। जब यह परोसा जाता है, तो इसे एक पाई की तरह स्लाइस में काट लेना चाहिए।
स्थान
बोर्सिन पनीर को एक विशेषता माना जाता है। हालांकि एक साधारण सुपरमार्केट में इसे ढूंढना मुश्किल हो सकता है, लेकिन पनीर की विशिष्टताओं वाले किसी भी सुपरमार्केट में इसे खोजना आसान है। आधिकारिक बोर्सिन वेबसाइट, boursincheese.com, ज़िप कोड के आधार पर एक स्टोर लोकेटर प्रदान करता है जिससे आपको खरीदारी करने के लिए पास की जगह मिल सके।
