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बोर्सिन पनीर का आनंद दशकों से पनीर प्रेमियों और पार्टी के शौकीनों ने लिया है, क्योंकि यह नरम, मलाईदार बनावट और स्वाद के कारण है, जो कुकीज़ या टोस्ट पर फैलने के लिए आदर्श है। हालांकि कई लोग बोर्सिन पनीर खाने का आनंद लेते हैं, लेकिन इसके पीछे के इतिहास को नहीं जानते, इसके स्वाद विकल्पों और कई प्रकार के व्यंजनों में इसकी बहुमुखी प्रतिभा शामिल हैं।
इतिहास
दुनिया में पसंदीदा चीज़ों में से एक के रूप में, बोर्सिन फ्रांस से आता है। हालाँकि यह 30 से अधिक देशों में आनंद लिया जाता है, फिर भी यह अपने देश में अपनी सर्वोच्च लोकप्रियता प्राप्त करता है। नॉरमैंडी में 1957 में फ्रांस्वा बोर्सिन द्वारा पनीर का निर्माण किया गया था, और प्रेरणा एक ताजा फ्रांसीसी पनीर का एक पारंपरिक फ्रांसीसी व्यंजन था जिसे कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ परोसा जाता था, जिसे मेहमान चाहते थे।
चरित्र
बोर्सिन एक सफेद या पीले रंग की गाय का दूध पनीर है जो एक चिकनी, मलाईदार बनावट के साथ है। मूल बोर्सिन पनीर स्वादिष्ट और स्वाद में मीठा था, लेकिन अब इसे कई दिलकश स्वादों में उत्पादित किया जाता है, सभी को जोड़ने के लिए सोचा जाता है, लेकिन पनीर के प्राकृतिक स्वाद को विकृत नहीं करता है। जब बिक्री के लिए तैयार किया जाता है, तो पनीर बेलनाकार आकार में सुव्यवस्थित होता है और पन्नी में लपेटा जाता है। बोर्सिन और गौरने के बीच के अंतर से कई उपभोक्ता भ्रमित हैं। "पूरी तरह से प्राकृतिक लौकी पनीर" बोर्सिन पनीर को प्रामाणिक रूप में पहचानने का एक तरीका है। गौर्ने वह नाम था जो फ्रांकोइस बोर्सिन ने अपने नए पनीर को दिया था जब उत्पाद की उत्पत्ति को सीमा शुल्क अधिकारियों को घोषित करने के लिए कहा गया था। यदि एक बोर्सिन में सभी प्राकृतिक "गौर्ने चीज़" शामिल नहीं हैं, तो यह वास्तविक बोर्सिन नहीं है।
प्रकार
आज, बोर्सिन पनीर पाँच स्वादों में उपलब्ध है: लहसुन और महीन जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, सौंठ और shallots, हल्की लहसुन और बढ़िया जड़ी-बूटियाँ, और लहसुन और भुनी हुई लाल मिर्च। मूल बोर्सिन लहसुन और जड़ी-बूटियां बस खट्टा क्रीम, लहसुन, नमक, काली मिर्च, अजमोद और चिव्स से बनाई जाती हैं और अभी भी सबसे लोकप्रिय हैं। बोर्सिन लाइट बोर्सिन पनीर परिवार में एक लोकप्रिय नवीनता है, जिसमें 78 प्रतिशत कम वसा और सामान्य संस्करणों की तुलना में 64 प्रतिशत कम कैलोरी होती है।
संभावित
बोर्सिन पनीर किसी भी प्रकार की सभा के लिए या केवल एक स्नैक के रूप में अद्भुत है जब इसे संग्रहीत और ठीक से परोसा जाता है। खरीद के बाद, पनीर को रेफ्रिजरेटर में स्थिर तापमान के साथ एक दराज में संग्रहीत किया जाना चाहिए और प्रत्येक उपयोग के बाद हमेशा अपने मूल एल्यूमीनियम पन्नी पैकेजिंग में लपेटा जाना चाहिए। जबकि बोर्सिन पनीर को कई व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, यदि आप ऐपेटाइज़र के रूप में सेवा करना चुनते हैं, तो इसे पहले कमरे के तापमान पर गरम किया जाना चाहिए। आम तौर पर, सर्व करने से 30 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से पनीर को हटा देना पर्याप्त होगा। जब यह परोसा जाता है, तो इसे एक पाई की तरह स्लाइस में काटा जाना चाहिए।
स्थान
बोर्सिन पनीर को एक विशेषता माना जाता है। हालांकि एक साधारण सुपरमार्केट में इसे ढूंढना मुश्किल हो सकता है, लेकिन पनीर की विशिष्टताओं वाले किसी भी सुपरमार्केट में इसका पता लगाना आसान है। आधिकारिक बोर्सिन वेबसाइट, boursincheese.com, आपको खरीदने के लिए आस-पास की जगह खोजने में मदद करने के लिए पोस्टल कोड के आधार पर एक दुकान लोकेटर प्रदान करती है।
