विषय
- पानी में क्षारीय घोल
- चरण 1
- चरण 2
- चरण 3
- एसिड यौगिकों के साथ प्रतिक्रियाएं
- चरण 1
- चरण 2
- चरण 3
- थर्मल अपघटन
- चरण 1
- चरण 2
- चरण 3
- धातुओं के साथ प्रतिक्रियाएं
- चरण 1
- चरण 2
- चरण 3
- सैपोनिफिकेशन
- चरण 1
- चरण 2
- चरण 3
कई लोगों द्वारा माना जाता है कि यह एक चमत्कारी यौगिक है, बेकिंग सोडा के घर पर कई अनुप्रयोग हैं। हालांकि, आपको आश्चर्य होगा कि अन्य पदार्थों के साथ रासायनिक प्रतिक्रियाओं पर कितने रोज़ आवेदन होते हैं। अन्य सामान्य अवयवों के साथ मिश्रण करके रहस्यों की खोज करें। आप इस प्रक्रिया में कुछ सफाई एजेंटों, दवाओं और व्यंजनों को बनाने के अलावा, विभिन्न प्रकार के रासायनिक गुणों का अनुभव करेंगे।
पानी में क्षारीय घोल
चरण 1
एक कप पानी में एक चुटकी बेकिंग सोडा मिलाएं। छोटे बुलबुले के लिए बाहर देखो। यह सोडियम बाइकार्बोनेट के अणुओं के पानी में टूटने और घुलने की प्रतिक्रियाओं की श्रृंखला का अंतिम परिणाम है। बुलबुले कार्बन डाइऑक्साइड हैं, जो इस प्रतिक्रिया के अंतिम उत्पादों में से एक है। नीचे संसाधन अनुभाग में इस प्रतिक्रिया के बारे में अधिक जानकारी के लिए देखें।
चरण 2
एक कप पानी में एक चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं। वांछित होने पर पीएच पेपर के साथ परीक्षण; यह समाधान क्षारीय होगा, क्योंकि इसमें हाइड्रोक्साइड और कार्बोनेट आयन होते हैं।
चरण 3
अम्लीय प्रभावों को बेअसर करने के लिए क्षारीय समाधान का उपयोग करें: अम्लीय खाद्य पदार्थों के कारण नाराज़गी या पेट दर्द को दूर करने के लिए पीएं।
एसिड यौगिकों के साथ प्रतिक्रियाएं
चरण 1
एक अम्लीय तरल के 1/4 कप के साथ एक गैर-धातु का कटोरा भरें। नींबू का रस या सिरका जैसे सामान्य खाना पकाने के एसिड की कोशिश करें, जो एक जोरदार प्रतिक्रिया पैदा करेगा।
चरण 2
अम्लीय तरल में बेकिंग सोडा का एक बड़ा चमचा जोड़ें।
चरण 3
समाधान कार्बन डाइऑक्साइड को छोड़ेगा और तुरंत फबेगा। इस रासायनिक प्रतिक्रिया के बारे में अधिक जानकारी के लिए नीचे संसाधन अनुभाग देखें।
थर्मल अपघटन
चरण 1
एक ऐसी रेसिपी ढूंढें जिसमें आटे में बेकिंग सोडा शामिल हो, जैसे कुकीज़, केक, ब्रेड आदि।
चरण 2
आटा मिश्रण और नुस्खा के अनुसार सेंकना।
चरण 3
गर्मी के साथ आटा वृद्धि देखें। यह थर्मल अपघटन के कारण होता है, एक प्रतिक्रिया जो सोडियम बाइकार्बोनेट को गर्म करने पर कार्बन डाइऑक्साइड को छोड़ती है, जिससे मिश्रण में हवा के बुलबुले बनते हैं और इसके बढ़ने का कारण बनता है।
धातुओं के साथ प्रतिक्रियाएं
चरण 1
कुछ दाग वाले चांदी के बर्तन लें। जब यह हवा में हाइड्रोजन सल्फाइड के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो चांदी के दाग और सतह पर सिल्वर सल्फाइड की एक परत बनती है।
चरण 2
एक पैन के नीचे पन्नी रखें और उबलते पानी और एक बड़ा चमचा या दो बेकिंग सोडा भरें।
चरण 3
कटलरी जोड़ें। सोडियम बाइकार्बोनेट एल्यूमीनियम और चांदी सल्फाइड के साथ प्रतिक्रिया करेगा, सल्फर कणों को ढीला करेगा और सतह के दाग को हटा देगा। इस रासायनिक प्रतिक्रिया के बारे में अधिक जानकारी के लिए नीचे संसाधन अनुभाग देखें।
सैपोनिफिकेशन
चरण 1
एक बेकिंग सोडा में कुछ बड़े चम्मच बेकिंग सोडा डालें।
चरण 2
पानी डालें और तेज़ आँच पर उबालें। जब बेकिंग सोडा गर्म हो जाता है, तो यह ग्लिसरीन, साबुन के आधार घटक को बनाने के लिए पैन में वसा के साथ प्रतिक्रिया करेगा। इस प्रक्रिया को सैपोनिफिकेशन कहा जाता है। इस रासायनिक प्रतिक्रिया के बारे में अधिक जानकारी के लिए नीचे दिए गए संसाधन अनुभाग देखें।
चरण 3
पैन को ठंडा होने के लिए अलग रख दें। आप देखेंगे कि वसा अब पैन से आसानी से बाहर निकलता है, और ठोस वसा अपारदर्शी हो जाती है, ठंडा होने के साथ साबुन जैसी स्थिरता के साथ।
