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कास्ट आयरन कुकवेयर टिकाऊ और बहुमुखी है। उनका उपयोग कई वर्षों से रसोई में किया जाता है और, जब देखभाल की जाती है, तो उन्हें एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी तक पारित किया जा सकता है। जली हुई वसा, एक पारदर्शी परत बनाती है, जो कच्चे लोहे की नॉनस्टिक क्षमता को बाधित करती है और भोजन के स्वाद को भी प्रभावित करती है। इस बिल्ड-अप से बचना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर बहुत देर हो चुकी है, तो आप अपने बर्तन आसानी से साफ कर सकते हैं।
चरण 1
पैन में कार्बोनेटेड पानी डालो, जबकि अभी भी गर्म है, पूरे तेल के दाग को कवर करता है। कुछ मिनट के लिए भिगोएँ और एक नायलॉन ब्रश के साथ सतह को रगड़ें। फिर पानी से पैन को कुल्ला।
चरण 2
यदि जली हुई चर्बी बनी रहती है, तो पैन की सतह पर नमक छिड़कें। नायलॉन के ब्रश को फिर से गीला करें और इसे पैन में रगड़ते रहें। नमक एक हल्के अपघर्षक के रूप में कार्य करेगा जो लोहे को बिना खरोंच किए साफ करने में मदद करेगा।
चरण 3
पैन को रगड़ें और देखें कि क्या कोई वसा रहता है। यदि ऐसा है, तो पैन में डिटर्जेंट की दो बूंदें डालें और नायलॉन ब्रश के साथ फिर से रगड़ें। डिटर्जेंट का उपयोग सावधानी के साथ करें, क्योंकि यह कच्चा लोहा की कठोर परत को हटा सकता है।
चरण 4
गर्म पानी का उपयोग करें और पैन को तुरंत कुल्ला। फिर इसे जंग लगने से बचाने के लिए एक लिंट-फ्री कपड़े से सुखाएं।
