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वामपंथियों को आधुनिक रसोई में एक समस्या माना जा सकता है। कल रात की रोजी-रोटी का क्या बचा? अपने परिवार और दोस्तों के लिए एक स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए अपने पोर्क स्क्रैप का उपयोग करके खजाने को कचरा में बदल दें।
tacos
जब आप पोर्क टैकोस बनाते हैं तो खींचे गए पोर्क के स्क्रैप्स आपके डाइनिंग टेबल पर फिर से जमा हो सकते हैं। मध्यम गर्मी के ऊपर एक छोटे सॉस पैन में थोड़ा पानी के साथ मांस को गर्म करें। अगर वांछित हो, तो मैक्सिकन मसाले, जैसे जीरा, काली मिर्च और सीताफल शामिल करें, जो भोजन को एक अलग स्वाद देगा। लेट्यूस, टमाटर और चिव्स को काटें और बाद में उपयोग के लिए अलग कर लें, इस बीच, कॉर्न टॉर्टिला को पेपर तौलिये से ढक दें और माइक्रोवेव में 15 सेकंड के लिए गर्म करें। टॉर्टिला में कटा हुआ सूअर का मांस के 3 बड़े चम्मच रखें, कटा हुआ सब्जियों, पनीर और खट्टा क्रीम के साथ गार्निश करें और लॉग आकार में टैको लपेटें। बीन्स और चावल के साथ परोसें।
मांस और आलू पाई
अगली बार जब आप तला हुआ पोर्क काट लें, तो आलू पाई के लिए कुछ और पकाने पर विचार करें। यह पारंपरिक अंग्रेजी व्यंजन, जिसे शेफर्ड पाई के नाम से जाना जाता है, अनिवार्य रूप से पेस्ट्री आटा के बजाय मैश किए हुए आलू के साथ पाई है। ग्राउंड बीफ़ की स्थिरता तक पहुंचने तक एक तेज चाकू के साथ सूअर का मांस को ध्यान से पीसें, और इसे अपनी पसंद की जमे हुए सब्जियों के साथ मिलाएं और एक ओवन डिश में चिकन या पोर्क स्टॉक कम करें। नमक, काली मिर्च और मांस-विशिष्ट मसाला के साथ मिश्रण को सीज़ करें, और मसले हुए आलू के साथ कवर करें जब तक कि मांस दिखाई न दे। 190 डिग्री ओवन में तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण बुदबुदा न जाए और आलू सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। पैन को सर्व करने से पहले 10 मिनट के लिए ओवन के बाहर आराम करने दें।
मिर्च
बचे हुए सूखे पोर्क को एक मसालेदार मिर्च पैन में बदल दिया जा सकता है जिसमें सरल सामग्री का उपयोग करना चाहिए जो आपके पास पहले से ही घर पर होना चाहिए। हल्के तलने के लिए एक फ्राइंग पैन में प्याज, लहसुन और कटा हुआ काली मिर्च डालें, फिर पैन मिश्रण में डिब्बाबंद टमाटर, पेपरिका, जीरा, अजवायन और मिर्च पाउडर डालें। एक कांटा के साथ मांस को काट दिया और इसे पैन में जोड़ें। मिश्रण के ढकने तक पैन में पानी या चिकन स्टॉक रखें, और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मिर्च थोड़ी क्रीमी स्थिरता में कम न हो जाए। चेडर या अपनी पसंद के अन्य पनीर, खट्टा क्रीम और chives के साथ शीर्ष।
पोर्क सलाद
एक मलाईदार पोर्क सलाद एक महान दोपहर का भोजन है। मेयोनेज़, डिजन सरसों, डिल और आधा बैंगनी अंगूर के साथ सूखे पोर्क के टुकड़ों को मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सलाद का मौसम और पार्टियों के लिए एकदम सही, हल्के भोजन के लिए टोस्टेड ब्रेड, पिटा ब्रेड या पटाखे के क्यूब्स के साथ परोसें।
