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चिकन की त्वचा बहुत स्वादिष्ट होती है, खासकर जब तली हुई हो। लेकिन, इसकी उच्च वसा सामग्री के कारण, यह खाने के लिए स्वास्थ्यप्रद चीज नहीं है। इसलिए इसे हटाने के लिए आमतौर पर सबसे अच्छा है।नीचे इसे हटाने का तरीका जानें।
चरण 1
चिकन को स्किन करने के लिए सबसे पहले अपने किचन सिंक में गर्म पानी में कच्चे टुकड़ों को धोएं। ठंडा चिकन को संभालना मुश्किल है, अपने हाथों को फ्रीज करना, जिससे त्वचा को हटाने की कोशिश करते समय पकड़ना मुश्किल हो जाता है। गर्म पानी के नीचे प्रत्येक टुकड़े को पास करने से काम आसान हो जाता है।
चरण 2
जिस छिलके को आप छीलना चाहते हैं, उसका निरीक्षण करें। आप आमतौर पर किनारे से थोड़ी लटकती हुई त्वचा के टुकड़े को देख पाएंगे। अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच इस फलाव को पकड़ो, जबकि टुकड़ा के दूसरे छोर को मजबूती से पकड़ना, और कठिन खींचो।
चरण 3
चिकन की त्वचा को हटाते समय एक तेज चाकू का उपयोग करें। एक बार जब आप एग्लोमेरेटेड भाग को खींचकर इसे छीलना शुरू कर देते हैं, तो चाकू का उपयोग इसके माध्यम से क्षैतिज रूप से काटने के लिए करें, आगे और पीछे की गति के साथ। यह इसे और अधिक आसानी से ढीला करने में मदद करेगा।
चरण 4
एक कटिंग बोर्ड पर स्तन के साथ एक कच्चे चिकन को काट लें ताकि इसे छीलने के लिए तैयार किया जा सके। एक तेज चाकू का उपयोग करें और अपनी जांघों और आपके शरीर के बीच की त्वचा को काटें। प्रत्येक हाथ में एक पंजा पकड़ो, इसे पीछे की तरफ मोड़ो, जबकि बोर्ड से पक्षी को उठाएं।
चरण 5
चिकन के पैरों को तब तक मोड़ते रहें जब तक कि जोड़ों पर हड्डियां न टूट जाएं। एक बार जब वे टूट जाते हैं, तो त्वचा के माध्यम से चाकू पास करें, हटाने की सुविधा।
