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पिस्ता, जो भूमध्य और मध्य पूर्व क्षेत्रों के मूल निवासी पेड़ों पर बढ़ता है, दुनिया भर में एक महत्वपूर्ण पाक सामग्री बन गया है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, एक एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन बी 6, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे विभिन्न पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। पिस्ता के पौष्टिक गुण इसे एक अच्छा स्नैक बनाते हैं। ओवन में सूखने और तेल या मक्खन के साथ उन्हें नमकीन करके स्नैकिंग के लिए ताजा पिस्ता तैयार करें।
चरण 1
पिस्ता के चार कप से गोले को अलग करें और निकालें। वे आपके हाथों से निकालना आसान है।
चरण 2
नट्स की त्वचा को ढीला करने के लिए पिस्ता को दो से तीन मिनट तक उबलते पानी में डालें। जैसे ही वे स्पर्श करने के लिए पर्याप्त हो, त्वचा को हटा दें।
चरण 3
चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और पिस्ता को एक परत में फैलाएं।
चरण 4
ओवन को 175 ° C पर प्रीहीट करें। पिस्ते को दस मिनट के लिए या जब तक वे भूरे रंग के होने न लगें तब तक बेक करें। सुखाने की प्रक्रिया के दौरान समय-समय पर उन्हें हिलाओ। ओवन से पिस्ता निकालें और उन्हें ठंडा होने दें।
चरण 5
एक कटोरे में पिस्ता स्थानांतरित करें। अपने स्वाद के आधार पर खाना पकाने के तेल के तीन बड़े चम्मच या पिघला हुआ मक्खन और एक से दो बड़े चम्मच नमक जोड़ें। हिलाओ ताकि वे समान रूप से कवर हों।
