विषय

• खाना
• खाद्य उत्पादन
• एंटीबायोटिक्स
• पर्यावरणीय कार्य
• किट - नियत्रण

कवक जीवों का एक समूह है जिसमें सांचे, खमीर और मशरूम शामिल हैं। उनका उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है और पारिस्थितिकी तंत्र का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

खाना

फफूंदी को इतिहास के बहुत से खाद्य स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। मशरूम की एक विशाल विविधता का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, जैसे कि शैंपेन, काले शिमजी, शिटेक और ट्रफल्स। वे कई व्यंजनों में अद्वितीय स्वाद और बनावट जोड़ते हैं।

खाद्य उत्पादन

फफूंदी, जैसे कि खमीर, उदाहरण के लिए, अक्सर खाद्य पदार्थों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। शराब के उत्पादन के लिए अंगूर के रस के किण्वन में इसका उपयोग किया जाता है। खमीर बीयर बनाने की प्रक्रिया में भी प्रवेश करते हैं और रोटी उत्पादन में भी।

एंटीबायोटिक्स

फंगी एंटीबायोटिक दवाओं के उत्पादन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जैसे कि पेनिसिलिन और साइक्लोस्पोरिन। इन एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग फंगल और बैक्टीरिया रोगों से लड़ने के लिए किया जाता है।

पर्यावरणीय कार्य

फफूंदी का उपयोग पर्यावरण की सफाई के लिए भी किया जाता है, एक detoxifying एजेंट के रूप में। उदाहरण के लिए, बायोरेमेडिएशन उपचार प्रदूषित मिट्टी और पानी को detoxify करने के लिए कवक का उपयोग करता है।

किट - नियत्रण

कीड़ों के नियंत्रण के लिए, फफूंद रोगजनकों और अन्य जीवों की एक श्रृंखला को प्रभावी ढंग से फफूंदी का उपयोग किया गया है।