विषय

• बाह्य उपस्थिति
• आंतरिक गुहा
• जीवनकाल
• पतित अवोकाडोस

हालांकि अक्सर एक सब्जी के लिए गलत है, एवोकैडो वास्तव में एक फल है। यह फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर है, कोलेस्ट्रॉल और सोडियम से मुक्त है, जो इसे एक स्वस्थ आहार का आदर्श पूरक बनाता है। एवोकाडो की 500 से अधिक किस्में हैं, लेकिन परेशानी सबसे आसानी से उपलब्ध है, क्योंकि यह फल के किसी भी अन्य प्रकार की तुलना में अधिक व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है।लोकप्रिय परेशानी की विशेषताओं को जानना, एक पके एवोकैडो का चयन करने में मदद करता है।

बाह्य उपस्थिति

परेशानी एवोकाडो में एक अंडाकार आकार होता है और इसके छिलके में एक ऊबड़ बनावट होती है। पके होने से पहले, यह कठोर है और इसकी छाल हरी है। जैसा कि यह पकता है, फल नरम हो जाता है और इसका रंग गहरा हो जाता है, गहरा हरा, बैंगनी या काला हो जाता है। एवोकैडो का चयन करते समय, यह देखने के लिए जांचें कि क्या त्वचा क्षतिग्रस्त है या बुरी तरह से क्षतिग्रस्त फलों से बचने के लिए मामूली दाग ​​हैं या नहीं।

आंतरिक गुहा

जब एक पका हुआ परेशानी एवोकैडो को छील या आधा में काट दिया जाता है, तो इसका इंटीरियर हल्का हरा-पीला रंग होना चाहिए। त्वचा को आसानी से मलाई और चिकनी फल से हटा दिया जाना चाहिए। अंदर की तरफ छोटे धब्बे देखना असामान्य नहीं है, विशेषकर इसकी परिधि के निकटतम भागों पर। उन्हें हटाया भी जा सकता है या ध्यान नहीं दिया जाएगा कि क्या एवोकैडो को गुआकामोल बनाने के लिए मैश किया जाना है।

जीवनकाल

परेशानी एवोकैडो की लोकप्रियता का एक हिस्सा इसके असाधारण शेल्फ जीवन के कारण है। हार्ड और अनरिज्ड एवोकाडोस को उपयोग के कुछ दिन पहले खरीदा जा सकता है। कैलिफोर्निया एवोकैडो आयोग उन्हें कमरे के तापमान पर एक पेपर बैग में रखने की सलाह देता है ताकि वे दो या तीन दिनों में पक जाएं। पके हुए को दो या तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है जब तक कि वे खाने के लिए तैयार न हों।

पतित अवोकाडोस

एक एवोकैडो परेशानी जो सीज़न से गुजरी है उसकी कुछ अलग विशेषताएं हैं। पहला संकेत शेल है। आमतौर पर यह चमकदार होता है, लेकिन यह अपनी चमक खो देता है और सूखने लगता है। एक सड़ा हुआ एवोकैडो उन भागों पर चिपक सकता है जो बहुत नरम और सड़ रहे हैं। जब खोला जाता है, तो फल अब मलाईदार, चिकना और हरा नहीं होता है। यह भूरे, काले या भूरे रंग का हो सकता है और त्वचा से इतनी आसानी से अलग नहीं होता है। उनके पास थोड़ा सड़ा हुआ, पानी से भरा, सूखा या रबरयुक्त बनावट भी है। सभी मामलों में, क्षतिग्रस्त एवोकाडो की त्वचा और फल अलग-अलग होते हैं। उन्हें देखते और स्पर्श करते समय, हम महसूस करते हैं कि वे परिपक्व या अपंग से काफी अलग हैं; इन अंतरों को जानने से आपको प्रत्येक सीजन के लिए सही एवोकैडो का चयन करने में मदद मिलती है।