विषय
यदि आप खाना बनाना पसंद करते हैं, लेकिन अपने कुछ पसंदीदा डेसर्ट में वसा और तेल कम करना चाहते हैं, तो नुस्खा में दही शामिल करें। दही केक को विशेष रूप से नम बनाता है और कैल्शियम और प्रोटीन जोड़ता है। इसे अपने नुस्खा में शामिल करते समय, सामग्री के माप में सटीक रहें, ताकि केक में सही स्वाद और स्थिरता हो।
चरण 1
नुस्खा पढ़ें ध्यान से देखें कि तेल के विकल्प के रूप में आपको कितने दही की आवश्यकता होगी।
चरण 2
नुस्खा के लिए बुलाए जाने वाले मक्खन की आधी मात्रा को मापें और इसे केक के बल्लेबाज में रखें। यदि नुस्खा में तेल का उपयोग कर रहे हैं, तो 1/2 कप तेल को तीन-चौथाई दही की मात्रा के साथ बदलें। उदाहरण के लिए, यदि नुस्खा 1 कप तेल के लिए कहता है, तो 1/4 कप प्लस 2 बड़े चम्मच दही, और 1/2 कप तेल का उपयोग करें।
चरण 3
नुस्खा में तेल या मक्खन के दूसरे आधे के लिए दही को मापें और इसे केक बल्लेबाज में भी रखें।
चरण 4
खट्टी क्रीम के बजाय दही का उपयोग करें यदि नुस्खा इसके लिए कहता है। यह केक से कुछ तेल और वसा को हटा देगा जबकि केक को नरम और नम छोड़ देगा।
चरण 5
अगर आप केक को बहुत नम करना चाहते हैं तो तेल के बजाय दही मिलाएं। नुस्खा में तरल पदार्थों को कम से कम एक बड़ा चम्मच कम करें ताकि केक पूरी तरह से केंद्र में बेक हो जाए।
