विषय

• सेब का सिरका
• चिकना सिरका
• शेरी विनेगर
• सफेद वाइन का सिरका

चावल शराब सिरका एक मसालेदार स्वाद उत्पाद है, जो लाल और सफेद किस्मों में उपलब्ध है; यह सिरका बेलसमिक और शेरी किस्मों की तुलना में अधिक दूधिया होता है। चावल के सिरके का उपयोग सलाद ड्रेसिंग में मसाले या घटक के रूप में किया जा सकता है; जब चावल के सिरके को अन्य प्रकारों के साथ बदल दिया जाता है, तो एक मसालेदार और मीठी विविधता को खोजने का प्रयास करें।

सेब का सिरका

एप्पल साइडर सिरका में एक मीठा और मसालेदार स्वाद होता है, पहली गुणवत्ता सलाद ड्रेसिंग या एक प्रकार का अचार के लिए उपयुक्त है। हालांकि, एप्पल साइडर सिरका चावल के सिरके जितना मीठा नहीं होता है, इसलिए आपको सिरके में शहद या चीनी मिलाना पड़ सकता है। चावल के सिरके को सलाद ड्रेसिंग के रूप में बदलने के लिए अपनी पसंद की रेड वाइन के साथ एप्पल साइडर सिरका को मिलाने पर विचार करें।

चिकना सिरका

बालसमिक सिरका चावल की तुलना में मीठा होता है। मांस या सब्जियों को मैरीनेट करते समय इसका उपयोग करें। बेलसमिक सिरका का उपयोगी स्वाद आपको सूई के फल के लिए सिरप बनाने की अनुमति देता है। यदि सिरका बहुत मीठा है, तो चीनी की मात्रा कम करने के लिए शराब सिरका डालें।

शेरी विनेगर

शेरी सिरका दक्षिणी स्पेन का एक उत्पाद है, जिसका उपयोग शेरी वाइन के उत्पादन के लिए किया जाता है, इसकी खट्टी लेकिन मीठी स्वाद की विशेषता है। सॉस, मैरिनेड या सीज़न सलाद की तैयारी में इसका उपयोग करें। यह सामंजस्यपूर्ण किस्म चिकन या भेड़ के बच्चे के बजाय स्टेक या बतख के साथ आती है। शेरी सिरका एक सॉस बेस हो सकता है या अधिक गेरू के स्वाद के लिए तैयार सॉस में भी जोड़ा जा सकता है।

सफेद वाइन का सिरका

व्हाइट वाइन सिरका चावल के सिरके की तुलना में स्वादिष्ट हो सकता है। उत्पाद की तीव्रता को नरम करने के लिए, उपयोग करने से पहले सिरका के 3 भागों में पानी का एक हिस्सा मिलाएं। सूप, सॉस या विनैग्रेट्स के व्यंजनों में व्हाइट वाइन सिरका का उपयोग करें। इसके अलावा, इस किस्म को जड़ी बूटियों या फलों के साथ मिलाकर अपना सिरका बनाया जा सकता है।