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यदि आप समान रूप से एक केक पकाना चाहते हैं, तो आपको सही आकार का उपयोग करने की आवश्यकता है। यदि यह बहुत छोटा है, तो केक बाहर की तरफ कठोर हो सकता है और अंदर से बहुत नरम हो सकता है। इसके अलावा, यदि आप गलत आकार का उपयोग करते हैं, तो आपको तापमान और समय को समायोजित करने की आवश्यकता होगी। सौभाग्य से, किसी भी केक के लिए आकार के आकार की गणना करना आसान है, जैसे कि 1 किलो का केक।
केक की मात्रा
केक मिश्रण या तैयार केक का वजन आकार के लिए आवश्यक आकार को प्रभावित नहीं करता है। उस स्थान का आकार जो मिश्रण व्याप्त है, या आयतन, आकार निर्धारित करता है। अपने मिश्रण की मात्रा की गणना करने के लिए, इसे मापने वाले कप में रखें और मात्रा रिकॉर्ड करें। यदि आपके पास पर्याप्त बड़ा मीटर नहीं है, तो एक कंटेनर का उपयोग करें जिसे आप वॉल्यूम जानते हैं। यदि आपको इसकी मात्रा का समर्थन नहीं है, तो कंटेनर की जानकारी देखें।
आकार की मात्रा
पता करें कि इसकी मात्रा निर्धारित करते समय कौन सा आकार आपके मिश्रण के लिए उपयुक्त है। कुछ रूपों में मात्रा का संकेत मिलता है, लेकिन, अगर यह सूचित नहीं किया जाता है, तो इसे पानी से भरें, इसे मापने वाले कप में डालें और मात्रा लिख दें। यह विधि उन आकृतियों के लिए भी काम करती है जिनमें अजीब आकार होते हैं, जैसे कि दिल और ट्यूब।
एक आकार चुनना
यह देखने के लिए नुस्खा देखें कि मिश्रण में कितना स्थान होगा। उनमें से ज्यादातर आधे तक भरने का संकेत देते हैं। दूसरों को दो तिहाई भरने की चेतावनी देते हैं। नुस्खा में अनुशंसित स्थान द्वारा आकार की मात्रा को गुणा करें। यदि उत्पाद मिश्रण की मात्रा के बराबर या उसके करीब है, तो आकार केक के लिए उपयुक्त है।
प्रतिस्थापन
यदि आप नुस्खा अनुशंसित रूप का विकल्प देते हैं, तो जलने या अधिक समय से बचने के लिए ओवन के तापमान को समायोजित करें। यदि आप एक ग्लास या नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन के लिए एक धातु बदलते हैं, तो तापमान कम करें। यदि नहीं, तो वृद्धि।
