विषय

• धनिया
• तेज पत्ता
• ओरिगैनो
• जायफल

यम, अक्सर मीठे आलू के लिए गलत होते हैं, मूल रूप से उप-सहारा अफ्रीका के हैं। 150 से अधिक विभिन्न किस्मों के उपलब्ध होने के कारण, इसे पकाने के तरीकों में कोई कमी नहीं है। जबकि इसका उपयोग अक्सर मीठे व्यंजनों में किया जाता है, स्वादिष्ट मसालों को यम में मिलाकर इस घटक को पूरे वर्ष में परोसे जाने वाले एक आदर्श व्यंजन में बदल सकते हैं।

धनिया

धनिया नींबू और ऋषि का संयोजन प्रदान करता है और रतालू स्वाद के लिए एक अद्वितीय तीव्रता जोड़ता है। नींबू ज़ैस्ट और नारंगी के अपने मजबूत साइट्रस स्वाद के लिए धनिया के साथ मक्खन में रतालू पकाना। सफेद या भूरे चावल के साथ इन स्वादों को मिलाएं ताकि यह एक पौष्टिक मुख्य प्रवेश द्वार बन सके।

तेज पत्ता

एक बे पत्ती का मजबूत, थोड़ा कड़वा स्वाद याम के स्वाद में गहराई जोड़ सकता है। इसे बगीचे से ताजा जायके की एक परत जोड़ने के लिए एक बे पत्ती, दालचीनी, लहसुन, प्याज और टमाटर के साथ उबालकर एक स्वादिष्ट स्टू बनाएं, और आपके पास ठंडे सर्दियों के दिन के लिए एक सही स्टू होगा।

ओरिगैनो

ज्यादातर मिर्च पाउडर में इस्तेमाल किया जाता है और पिज्जा मसाले के रूप में, अजवायन की पत्ती यम की प्राकृतिक मिठास को उजागर करने में मदद करती है। इसे अजवायन, कद्दू के बीज और नारियल के साथ मिलाने से स्वाद और बनावट में काफी निखार आता है, और यह फ्रेंच फ्राइज़ या मक्खन के साथ मसला हुआ आलू का एक स्वस्थ विकल्प है।

जायफल

जायफल का देहाती स्वाद याम के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है, इसके चिकनी और सुखद स्वाद को उजागर करता है। जायफल और मेंहदी के साथ सौतेले यम को मिलाएं, प्राकृतिक मिठास को मजबूत करने के लिए, और जायफल के मसालेदार स्वाद और दौनी के स्वादिष्ट स्वाद को बढ़ाने में मदद करने के लिए एक मीठी क्रीम सॉस के साथ खत्म करें।