विषय

• सुबह का नाश्ता
• मोंटूकास और प्यूपस
• घोंघा का सूप
• भुना हुआ गायका मांस
• Tortillas
• मछली
• चिच्रॉन के साथ यूका

होंडुरास में कई व्यंजन बहुत सारे मध्य अमेरिकी देशों के समान हैं, लेकिन उनके पास अफ्रीकी और कैरेबियाई प्रभाव भी हैं। कैरिबियाई तट पर और बे द्वीप में नारियल के दूध का उपयोग इस क्षेत्र के व्यंजनों को देश के बाकी हिस्सों से बहुत अलग बनाता है। ज्यादातर होंडुरन व्यंजनों में मांस और चिकन होते हैं जो मैश किए हुए तले हुए बीन्स, चावल और बीन्स, गोकामोल या टॉरिलस के साथ परोसे जाते हैं। होंडुरास में फल एक लोकप्रिय मिठाई है।

सुबह का नाश्ता

होंडुरांस को अपनी कॉफी के साथ एक हार्दिक नाश्ता बहुत पसंद है। "देसयूनो टिपिको" या पारंपरिक नाश्ते के रूप में जाना जाता है, इसमें तले हुए अंडे, तले हुए पौधे, तली हुई बीन प्यूरी और पनीर होते हैं। टॉर्टिलस भी परोसा जाता है, और कभी-कभी मसालेदार सॉसेज या भुना हुआ मांस जोड़ा जाता है।

मोंटूकास और प्यूपस

तामले या मोंटुकास मक्के के आटे से बने पकौड़े हैं और चिकन या मांस से भरे होते हैं। वे एक केले के पत्ते या मकई की भूसी में लिपटे हुए हैं और फिर उबले हुए या उबले हुए। तमाले होंडुरास में एक आम स्ट्रीट फूड है और भोजन के दौरान बिना कार्बोहाइड्रेट के साइड डिश के रूप में भी परोसा जाता है। प्यूपस समान हैं, लेकिन पिगस्किन के साथ भरवां हैं।

घोंघा का सूप

घोंघा सूप या पका हुआ घोंघा घोंघा, सब्जियों और नारियल के दूध से बना एक समृद्ध सूप है। यह होंडुरास के कैरेबियन तट के साथ लोकप्रिय है। घोंघा का सूप भी झींगा या मछली के साथ बनाया जा सकता है अगर घोंघा उपलब्ध न हो। कैरेबियन के क्षेत्रों में कई व्यंजन नारियल के दूध में पकाए गए चावल और बीन्स के साथ परोसे जाते हैं।

भुना हुआ गायका मांस

रोस्ट या "कार्नेडा" मांस एक डिश की तुलना में अधिक खाना पकाने की घटना है और इसमें बड़ी मात्रा में मांस ग्रिल किया जाता है या बारबेक्यू के रूप में बनाया जाता है और संगीत और पेय के साथ एक बड़े समूह में खाया जाता है। मांस को तले हुए प्लांटेंस, गुआमकोल, फ्राइड बीन्स और चिस्मोल के साथ परोसा जाता है, जो कच्चे प्याज, टमाटर, सीताफल और नींबू के रस से बनी एक पारंपरिक संगत है।

Tortillas

टॉरटिलस होंडुरास में मुख्य भोजन है, जैसा कि मध्य अमेरिका में है। अधिकांश व्यंजन मकई या गेहूं के टॉरिलस परोसते हैं। उन्हें तले हुए बीन प्यूरी, पनीर और खट्टा क्रीम के साथ "बेलीडा" नामक स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड के रूप में भी परोसा जाता है।

मछली

होंडुरास में योजोआ झील की मछली देश भर में एक लोकप्रिय व्यंजन है। मछली को नमकीन या सीज किया जाता है और फिर उसे बाजारों और दुकानों में ले जाया जाता है। Yojoa मछली को तले हुए पौधों के स्लाइस और मसालेदार गोभी के साथ तला हुआ या ग्रील्ड परोसा जाता है।

चिच्रॉन के साथ यूका

"युका कोन चीचरॉन" में गोभी के साथ मिश्रित कसावा जड़ के पके हुए टुकड़े होते हैं और सूअर की खाल के साथ परोसा जाता है, जिसे कुरकुरी होने तक तला जाता है। पकवान मसालेदार टमाटर सॉस या "मोजो", जैतून का तेल, लहसुन, प्याज और विभिन्न मसालों से बने सॉस के साथ लिया जाता है।