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जब वे सिरप के बारे में सोचते हैं, तो जो छवि बहुत से लोग बनाते हैं वह मेपल सिरप में भीगने वाली गर्म पेनकेक्स की एक स्टीमिंग प्लेट की होती है। हालांकि मेपल सिरप एक प्रकार का सिरप है, लेकिन दुनिया में कई अन्य प्रकार हैं। कुछ का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, कुछ का भोजन टॉपिंग के रूप में किया जाता है, और अन्य का उपयोग कॉकटेल में स्वीटनर के रूप में किया जाता है। असल में, एक सिरप एक मोटी तरल है और आमतौर पर चीनी के साथ बनाया जाता है।
मेपल सिरप
रॉयल मेपल सिरप का निर्माण मेपल ट्री सैप को उबालने और गाढ़ा होने तक किया जाता है। कृत्रिम मेपल सिरप आज आम है, क्योंकि यह वास्तविक प्रकार की तुलना में बहुत सस्ता है। सिरप आमतौर पर नाश्ते के लिए एक स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है, पेनकेक्स, वफ़ल और दलिया पर डाला जाता है।
आम सिरप
385 मिलीलीटर पानी के साथ 450 ग्राम सफेद चीनी मिलाएं। मध्यम गर्मी पर रखें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इस मिश्रण को ठंडा होने दें और आपके पास सरल सिरप होगा, जो पूरी दुनिया में बारटेंडर्स के लिए उपयोगी है। इस सिरप का उपयोग कॉकटेल और पेय को मीठा करने के लिए किया जाता है, क्योंकि दानेदार चीनी ठंडे तरल पदार्थों में आसानी से भंग नहीं होती है।
अनाज का शीरा
कॉर्न स्टार्च से बनी यह स्वीटनर अमेरिका में लगभग हर घर में सॉफ्ट ड्रिंक, केचप, आइसक्रीम और हजारों अन्य औद्योगिक खाद्य उत्पादों के रूप में पाई जाती है। मकई के सिरप के साथ बने बेकरी उत्पाद अधिक नम होते हैं और उनकी बनावट बेहतर होती है, जबकि सिरप खुद ही किफायती होता है क्योंकि यह क्रिस्टलीकृत नहीं होता है, जो इसे लंबे समय तक रहने वाला जीवन देता है।
चॉकलेट सीरप
चॉकलेट सॉस के बिना कोई चॉकलेट सॉन्ड नहीं हो सकता है, आइसक्रीम की एक शैली जो पूरे देश में पाई जाती है। चॉकलेट सॉस कोको पाउडर, स्वाद और कॉर्न सिरप से बनाया गया है। इस बहुमुखी चॉकलेट आइसिंग का उपयोग आइसक्रीम, केक, दूध और कई अन्य डेसर्ट में किया जाता है।
शहद
शहद प्राकृतिक रूप से बनाया जाने वाला सिरप है, जो पित्ती में उत्पन्न होता है। विभिन्न स्वाद जो मौजूद हैं उन फूलों पर निर्भर करते हैं जिनसे शहद बनाया गया था। शहद का उपयोग दुनिया भर में रोस्टरों और पेय के लिए एक स्वीटनर के रूप में किया जाता है।
गुड़
गन्ने की शोधन प्रक्रिया के दौरान चीनी क्रिस्टल को हटा दिए जाने के बाद मोलासेस एक अवशिष्ट उत्पाद है, और इसका उपयोग बेकिंग, मिठाई में और रम के उत्पादन में किया जाता है। बेहतर गुणवत्ता वाले गुड़ में हल्का रंग और नरम स्वाद होता है, जबकि गहरे रंग के गुड़ का उपयोग मुख्य रूप से पशुधन के लिए फ़ीड योज्य के रूप में किया जाता है।
