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रसीला जैतून की गेंद का उपयोग 2000 वर्षों से विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है। जैतून के तेल के उत्पादन में प्रयुक्त, छोटे फलों को भी नमकीन और डिब्बाबंद, बीज के साथ या बिना, और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में जोड़ा जाता है या स्नैक्स के रूप में खाया जाता है। हालांकि, जैतून को संरक्षित करने वाली मजबूत नमकीन उन्हें बहुत नमकीन बना सकती है, जो अकेले खाने पर अवांछनीय है। परोसने से पहले नमकीन का स्वाद निकालना फल को हर किसी के स्वाद को आकर्षित करने का एक अच्छा तरीका है।
चरण 1
किचन सिंक पर स्ट्रेनर रखें। नमकीन पानी को निकालने के लिए कोलंडर में जैतून डालें।
चरण 2
एक बड़े कटोरे में जैतून डालो। उन्हें पानी से ढक दें।
चरण 3
जैतून को 10 मिनट के लिए भिगो दें। पानी निकालने के लिए छलनी में कटोरे की सामग्री डालें।
चरण 4
कटोरे में जैतून डालें। उन्हें फिर से पानी से ढक दें और एक घंटे के लिए उन्हें भीगने दें।
चरण 5
फिर से जैतून से पानी निकालें और उन्हें दो या तीन कागज़ के तौलिये पर रखें। उन पर कागज की दो या तीन और शीट डालें और उन्हें सूखने के लिए थोड़ा रोल करें। उन्हें इच्छानुसार उपयोग करें या सीधे उपभोग करें।
